豆角孕婦能吃嗎
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1、促進鐵吸收
豆角中含有豐富的B族維生素,可以加強孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利於孕媽媽對鐵的吸收,可以預防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時,它的汁液有一種黑色的濃液出現,這就是豆角所含鐵質分解出來的色素,有補血的作用。
2、抗疲勞
豆角含有易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素,可全面補充孕媽媽身體所需的營養素,使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。
3、緩解孕吐反應
孕婦食用可緩解孕期緊張情緒和孕期嘔吐現象,食慾不振的孕婦吃了還能增加食慾,從而補充更多的營養,對自身和胎兒都有益處。
高血壓的孕婦可多吃點,因爲豆角能降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復富含不飽和脂肪酸,降低人體血液中的膽固醇,預防心血管疾病。
4、緩解便祕
豆角是粗纖維較多的蔬菜,孕婦食用還能促進大便的排泄,可有效緩解孕期便祕的狀況。
孕婦是能吃豆角的,不過要注意的一點是,豆角本身帶有一定的毒素,孕婦吃的時候一定要吃熟透了的豆角。
孕婦吃豆角注意事項
1、長豆角,因爲其有一定的毒性,所以,在選擇吃的時候,要記得,一定要炒熟了,如果是涼拌的話,也要過水過熟了後,纔可以食用的。
2、一般情況下,豆角放進水中後,顏色有變了後,就是熟了的表現。也要注意,雖然說要做熟了吃,但是,長豆角,又不宜煮過了,否則營養元素會流失。
3、大凡豆類都含維生素8,豆角亦然。孕婦有浮腫現象時,可用去皮花生仁與紅米煽至八成熟,然後以切碎的豆角、豬肉、冬菇絲等放在飯上,煽至飯熟,味極可口,每週宜吃二三次。
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