孕期食譜,怎麼吃即安胎又健康!
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保胎,是一種優生的保護性措施之一。所以大多數準媽媽會選擇一些適合的食譜來調養,爲防早產及流產,準媽媽的飲食安排要科學合理,如忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛熱性調味料,多吃菠菜和魚也是安胎保胎的最佳選擇。
01菠菜炒雞蛋
製作方法:雞蛋打散,菠菜洗淨切段;先把菠菜在開水中焯一下撈出(去除裏面含的草酸);起油鍋炒熟雞蛋;放入菠菜;放鹽快速翻炒即可出鍋。
營養點評:菠菜富含葉酸和鐵,對孕婦的補血或預防胎兒畸形有一定的好處。
02蓮子糯米粥
材料:蓮子,糯米
製作方法:
1. 溫開水浸軟蓮子,去皮、芯,清水洗淨;糯米淘洗乾淨,清水浸泡1-2小時,撈出瀝乾,待用。
2. 刷淨煮鍋,放入蓮子、糯米,清水適量,置火上,煮成粥,白糖調味,即可食用。
營養點評: 補中益氣,清心養神,健脾和胃,養胎。對孕媽媽腰部痠痛有一定療效,常食可以養胎。孕早期或對於有習慣性流產史的孕媽媽尤爲好。
03參芪燒鯽魚
材料:黃芪10克,冬筍片15克,黨蔘6克,活鯽魚約750克,香菇(水發)15克。
製作方法:
1. 將活鯽魚除去鱗和內臟後洗淨,在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨蔘切成厚片。香菇切成對開,姜、蔥、蒜切碎。
2. 將炒鍋置火上,放花生油燒六成熟時,下鯉魚炸成金黃色,撈出去油。
3. 將炒鍋置火上,放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。同時下黃茂、黨蔘,燒開後移文火上煨。
4. 待湯汁已濃、魚已熟透時將魚撈出,放在魚盆內。除去黃茂片、黨蔘,再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內,燒開後撇去油沫,用水豆粉勻芡,淋上豬油即成。
營養點評:此膳食能夠補血補氣,除溼安胎。適用於肺氣虛所致的咳嗽氣短、婦女體弱、胎動欲墜以及小便不利等症。適合孕早期。
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