妊娠糖尿病能吃銀耳嗎
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妊娠糖尿病是可以吃銀耳的,有研究顯示,銀耳中的銀耳多糖對胰島素降糖活性有影響。銀耳中的熱能較低,又含有豐富的食物纖維,糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。此外,銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。所以患有妊娠糖尿病的孕婦是可以放心食用銀耳的,不過在吃銀耳時注意不要放冰糖,蜂蜜等糖類。同時像白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,如果糖、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌等也最好不要吃。
銀耳的功效和作用
1、保護腸胃
銀耳是一種膠質菇類,含有豐富的膳食纖維:對排便的調整有雙向保護,便祕的人吃了會通便,拉肚子的人吃了則能改善腹瀉的情形。
同時銀耳中還含有豐富的多醣體:腸道益菌生的角色,讓腸道的好菌生長比較良好,並抑制腸道壞菌的生長,具有保健腸道的功能。
2、提高免疫力
銀耳中說含的多醣體,尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴細胞轉化,增強巨噬細胞吞噬能力,促進抗體形成,提高機體的免疫功能。
3、滋陰潤膚
銀耳含有大量胡蘿蔔素,有助於維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。同時銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
妊娠糖尿病飲食指導
1、注意熱量的攝入
妊娠初期不需要特別增加熱量,中、後期必須依照孕前所需的熱量,再增加300大卡/天。由於體重減輕可能會使母體內的酮體增加,對胎兒造成不良影響,故孕期中不宜減重。
2、多補充蛋白質
如果在孕前已攝取足夠營養,則妊娠初期不需增加蛋白質攝取量,妊娠中期、後期每天需增加蛋白質的量各爲6克、12克,其中一半需來自高生理價值蛋白質,如:蛋、牛奶、深紅色肉類、魚類及豆漿、豆腐等黃豆製品。最好每天喝至少兩杯牛奶,以獲得足夠鈣質,但千萬不可以牛奶當水喝,以免血糖過高。
3、科學攝入糖分
糖類的攝取是爲提供熱量、維持代謝正常,並避免酮體產生。不應誤以爲不吃澱粉類可控制血糖或體重,而完全不吃飯;而是應儘量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖之含糖飲料及甜食,可避免餐後快速的血糖增加。如有需要可加少許代糖,但應使用對胎兒無害的AcesulfameK。建議您儘量選擇纖維含量較高的未精製主食,可更有利於血糖的控制,如:以糙米或五穀飯取代白米飯、選用全穀類麪包或饅頭等。妊娠糖尿病孕婦早晨的血糖值較高'因此早餐澱粉類食物的含量必須較少。
4、解毒防輻射
銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時,能提高肝臟解毒功能和起護肝作用,而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。
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