產後紅棗月子餐推薦
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產婦媽媽吃什麼滋補有營養?如何清洗紅棗,如何做紅棗月子餐?紅棗是對人體非常補的食材,這種食材在煲湯熬粥中我們經常會見到,對於身體虛的人非常有效果,這種食材更是月子餐中常用的,下面推薦幾種產後紅棗月子餐。
下面教給大家幾道用紅棗做食材的月子餐。
一、紅棗山藥烏雞湯
(如果喜歡吃香菇,可以加點香菇)
1.首先,將大棗洗淨泡好,鐵棍山藥去皮(注意戴手套),薑切片,蔥切斷。
2.烏雞切塊處理乾淨,然後冷鍋入水,加薑片,料酒焯水。溫水洗淨後控水備用。
3.將烏雞、蔥姜大棗全部放入砂鍋中,加足量水,大火燒開轉小火煲一個小時,然後加山藥,小火繼續40分鐘。
4.關火前15分鐘加鹽適量繼續煲,時間到了關火即可食用。
紅棗山藥烏雞湯是我們生活中常見的月子餐,只要是懂一點月嫂知識的人,基本都應該會做這個湯。
二、紅棗魚湯
媽媽乳腺通暢後即可開始吃魚湯,由於魚肉含膽固醇較少,可以幫助發奶,建議坐月子1~4周的晚餐都可食用魚湯。
鮎魚味甘性溫,有滋陰養血、補中氣、開胃利尿等功效;紅棗補中益氣、養血安神;枸杞延衰抗老、滋補肝腎。
‘紅棗魚湯’非常適用於氣血兩虛、精神倦怠腰膝乏力的產後媽媽。
準備食材:優質鯰魚 350克、紅棗 5~8顆、枸杞 3克、飲用水700毫升、帶皮老薑適量、芝麻油適量、食鹽適量
1、鮎魚洗淨切塊
2、熱鍋後倒入芝麻油,以文火把姜爆成金黃色,以小火煎魚至魚皮上色
3、倒入飲用水燉煮
4、再加入紅棗,待魚肉熟爛後加入枸杞,5分鐘後加鹽調味出鍋~
小提示:除了優質鮎魚之外,也可以選擇鯽魚、鮰魚、鱸魚、黑魚、鯔魚等。
三、紅棗桂圓燉豬心
豬心有加強心肌營養、增強心肌收縮力的功效,同時,適量食用豬心有助於安神定驚、養心補血。
準備食材:豬心、紅棗7顆、桂圓5顆。鹽適量。
1、將豬心洗乾淨,然後切開,將豬心放入沸水中焯燙後撈出,洗去浮沫;
3、將紅棗洗乾淨,去掉棗核。
4、桂圓去掉外殼,洗乾淨後備用;
5、將豬心、紅棗和桂圓放入燉鍋中,加入適量的清水,大火煮開之後,用小火燉2個小時;
6、燉好的湯調入鹽;
7、再燜煮一會兒即可盛入碗中。
豬心有加強心肌營養、增強心肌收縮力的功效,同時,適量食用豬心有助於產後安神定驚、養心補血。
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