產後第二十八天吃什麼好
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原料:高鈣小米70克,幹海蔘1條,西藍花、薑末、鹽、蠔油、白糖各適量。
做法
1.幹海蔘泡發,處理乾淨,加水煮開,煮20分鐘;小米淘淨;西蘭花洗淨,掰小朵,焯水。
2.小米放入鍋中,加入薑末,倒入適量水,大火燒開轉小火,煮至小米開花,加入海蔘煮10分鐘。
3.轉中大火將湯汁收濃,加入西蘭花,調入鹽、蠔油、白糖,煮5分鐘左右即可。
功效:海蔘和小米同食,可滋陰、補血通乳,適合產後體虛缺乳的新媽媽食用。
杏鮑菇炒雞片原料:雞脯內100克,杏鮑菇2染,紅彩椒1個,植物油、黃彩椒絲、要絲、鹽各適量。
做法
1.雞肺肉洗淨,切片;紅彩椒洗淨,去蒂去籽切片,留少許切絲;杏鮑菇洗淨,切片焯熟。
2.油鍋燒熱,放入雞肉片,炒5分鐘後盛出備用;底油燒熱,爆香薑絲,放入雞肉片和杏鮑菇片翻炒。
3.放入紅彩椒片翻炒,加鹽調味,加紅彩椒絲、黃彩椒絲點綴即可。
功效:杏鮑菇營養豐富,可潤腸養胃,與雞肉同炒,還可以增加新媽媽的食慾,爲新媽媽補充能量。
酒釀燒鱖魚原料:鱖魚1條,酒釀100克,薑末、枸杞、植物油各適量。
做法
1.鱖魚處理乾淨,放油鍋略煎,盛起備用構杞洗淨。
2.另起一鍋,鍋里加水沒過魚身,加薑末枸杞大火煮開,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
3.加入酒釀,燉20分鐘即可。
功效:鱖魚含有蛋白質、維生素及多種礦物質,可補虛益氣,健脾養胃而且鱖魚肉質細嫩,非常容易消化,即使是脾胃消化功能不佳的新媽媽也可以食用。
豬骨菠菜湯原料:豬骨150克,菠菜50克,鹽適量。
做法
1.豬骨斬段,放入沸水中汆一下,撈出瀝水。
2.菠菜洗淨,切成段。
3.將豬骨放入鍋內,加適量清水,熬成濃湯。
4.鍋中放入菠菜,煮熟後加鹽調味即可。
功效:此湯含有蛋白質、鈣、鐵、維生素和胡蘿蔔素,營養豐富,有補鐵、補血、填髓、壯骨的作用,是產後媽媽滋補調養的佳品。
紅棗蒸鵪鶉
原料:鵪鶉1只、紅棗8個、蔥段、薑片、鹽、澱粉、料酒、植物油各適量。
做法
1.將鵪鶉洗淨,切成塊;紅棗切成小片。
2.將鵪鶉與紅棗、薑片、蔥段、鹽、料酒、澱粉拌勻,放入整碗內。
3.將蒸碗放入蒸鍋中,將鵪鶉蛋蒸熟後淋上植物油即可。
功效:紅棗可以爲媽媽補血。鵪鶉的蛋白質易於人體消化吸收,很適合產後媽媽食用。
上湯蘆筍原料:蘆筍、鹹鴨蛋、皮蛋、青辣椒、紅辣椒、蒜。
做法
1.蘆筍洗乾淨切段,鹹鴨蛋、皮蛋全部切成小塊,青紅辣椒切成圈狀。
2.然後將蘆筍焯水,撈出放在一邊備用。
3.把準備好的鹹鴨蛋、皮蛋、辣椒一起倒入高湯中,加入調料,用大火將湯燒開,撒入蘆筍即可。
功效:蘆筍還有大量蛋白質以及碳水化合物,同時其內部維生素及微量元素的含量也十分豐富,是健康的營養品和抗癌食品。其中含有的無機鹽能夠有效調節身體機能,提高免疫力。葉酸能夠有效預防胎兒畸形,膳食纖維可以改善產後便祕的症狀,同時對預防高血壓也有很好的效果。
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