注意!娃愛吃的這些食物並不健康,90%的家長竟不知道……
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雖然寶媽們知道多吃糖對孩子身體不好,但似乎沒有不愛吃糖的孩子……怎麼辦?此篇“乾貨”文,爲合理控制孩子攝糖量支招!
不少寶媽認爲,“小孩子愛吃糖很正常呀,對身體能有多大危害?”
但是糖吃多了,可不只是體重“蹭蹭蹭”。近期,頂級權威期刊《柳葉刀》(THE LANCET)發聲[1]:青少年時期的肥胖將顯著增加孩子未來的患癌風險、死亡風險!
寶媽們在看完以下人體“患癌風險地圖”後,還不麻溜兒地控制孩子糖的攝入?!
但在這滿眼望去皆是“甜蜜”的世界裏,寶媽們如何擁有一雙慧眼,發掘隱藏在“健康食物”中的糖“炸彈”?今天,“界妹”幫助寶媽們揭開“甜蜜殺手”的真面目!
蛀牙?肥胖?
糖的危害遠不止於此!
當今社會,糖無處不在。
爲了告訴即將出生的孩子吃過量糖的危害,一位父親將自己連續60天、每天吃40茶匙糖(1茶匙=4g糖)後的身體變化記錄並製作成一部電影。
在實驗未開始前,這位父親的肝臟健康、無糖尿病等健康問題,身體素質高於同齡普通男性。
實驗開始後,這位父親發現,即便未食用垃圾食品,一天攝入40茶匙的糖也是一件易如反掌的事。例如,吃完兩杯半的混合果糖燕麥片,以及一杯酸奶和果汁後,攝糖量已經高達20茶匙!
最後,僅僅18天,他就患上了脂肪肝,肝硬化趨勢和心臟病風險也增加了。
當然,這只是影片中這位父親情況,存在個體差異。但是高糖的危害着實不容小覷。
專家認爲,飲食中的糖分也會影響兒童的行爲,或者導致心理疾病,更會加重許多不同類型的神經系統疾病。
即便沒有這位父親“以身犯險”,不少研究也均已證實兒童攝入糖過多,輕則引起蛀牙、肥胖、學習和記憶下降,重則引起脂肪肝、糖尿病、心臟病、哮喘甚至痛風等疾病[2,3]。
糖量爆表!
這些「健康食品」真的健康?
《2020年美國飲食指南》中指出[4], 48%-50%的1歲-3歲的兒童、72%-79%的4歲-18歲的兒童攝入添加糖的能量超過總能量的10%。更有研究發現,2歲及以上的孩子添加糖的攝入量爲16.2茶匙。
不少寶媽會奇怪,“16茶匙?這麼多糖,我們應該沒給孩子吃這麼多吧……”
那我們來盤點盤點,這些東西孩子們吃得多不多?
飲料:市面上的飲料幾乎均爲加糖飲料,包括水果飲料、運動飲料、能量飲料、穀物飲料等;
糖果類:不僅僅侷限於糖本身,只要配料表中含有“果醬、糖漿等”均屬於糖果類;
早餐穀類食品:各種早餐餅乾、麪包、糕點、包子等;
甜點類:包括餅乾、蛋糕、巧克力、甜甜圈等甜膩食品;
咖啡、茶、奶:市面上的大多咖啡爲“速溶咖啡”,添加成分中含有糖,此外,現磨咖啡自身也含有糖。
其中,對於2歲-5歲和6-11歲兒童,糖攝入量增加的主要來源爲飲料、高脂牛奶、酸奶製品以及漢堡。
這些食品乍一看,不算垃圾食品,甚至有的還是“健康食品”,但是其中的含糖量卻不容小覷!
除了這些食品,寶貝們愛吃的食物裏到底含有多少糖?
寶貝要甜蜜
寶媽如何“保駕護航”?
平時隨便給孩子喝一杯果汁,就讓他們不知不覺中攝入了19茶匙糖!
喂寶寶吃了4塊餅乾,就相當於攝入6.5勺糖!
飯後再來一罐100g的果粒酸奶,又攝入了4勺糖!
這些看似不起眼的“小零嘴”,無形之中就給孩子體內“蓄糖”了!
那麼,攝糖量究竟該控制在什麼範圍內,纔算合理?
世界衛生組織對減少遊離糖的攝入量提出了建議:由原來的攝入量不超過攝入總能量的10%,減少到總能量攝入量的5%以下。
而美國心臟協會(AHA)則更具體地建議兒童每天攝入不超過12克糖(3茶匙)。具體而言:
4歲以下的兒童:每天應攝入不超過12g的遊離糖,最好可以避免攝入添加糖的食物;
4-6歲的兒童:每天應攝入不超過19克的遊離糖;
7-10歲的兒童:每天應攝入不超過24克的遊離糖。
【溫馨小貼士】
遊離糖:不包括“天然食物”中的澱粉,包括人制造食品時所加入的蔗糖(白砂糖、冰糖、紅糖)、葡萄糖和果糖,以及食品工業中常用的具有甜味的澱粉水解產品(澱粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、玉米糖漿和果葡糖漿);
添加糖:食品加工過程中人工加入的糖或者包裝好的糖(比如袋裝糖),包括食用糖(遊離單糖和雙糖)、糖漿蜂蜜、濃縮果蔬汁(含糖量超過等量天然果蔬含糖量)。
雖然要控制糖的攝入,但是也記得切不可急於求成。特別是對那些長期愛吃糖的孩子,突然讓其不沾一點兒糖,等於毀滅了他們的“快樂”,不僅可能會埋怨家長更可能將愛好轉向其他地方,變得暴飲暴食等。
寶媽們應當先選擇一些健康甜食來代替糖果、蛋糕等不健康的甜食,然後再減少攝入糖的次數、濃度,幫助孩子改掉不健康的習慣。
其次,寶媽們注意,在買食物時,多關注配料表上的成分,糖位於配料表的位置越靠前,說明該食物含糖量越高;也可以參考營養成分表上的糖含量,避免將高糖食品帶回家!
此外,在烹飪食物過程中,儘量少(不)放糖,減少味蕾對甜味的關注。
小結
每一種甜食,都對孩子充滿着誘惑。但爲了健康,每一位寶媽都需要從小培養孩子 “少吃糖”的習慣,以及對蔬菜和水果的熱愛。
此外,寶媽們還需要懂點營養學的知識,善於發現隱藏在日常飲食中的一些不健康食物,爲自家寶貝的健康保駕護航!
參考文獻:
[1]Furer A, Afek A, Sommer A, Keinan-Boker L, Derazne E, Levi Z, Tzur D, Tiosano S, Shina A, Glick Y, Kark JD, Tirosh A, Twig G. Adolescent obesity and midlife cancer risk: a population-based cohort study of 2·3 million adolescents in Israel. Lancet Diabetes Endocrinol. 2020 Mar;8(3):216-225. doi: 10.1016/S2213-8587(20)30019-X. Epub 2020 Feb 3. PMID: 32027851.
[2]孟慶秀. 甜食過量會對兒童帶來什麼危害[J]. 中華現代中醫學雜誌, 2002, 002(006):69-69.
[3]張繼國, 王惠君, 王竹,等. 2015年中國15省份兒童青少年糖攝入的研究[C]// 營養研究與臨牀實踐——第十四屆全國營養科學大會暨第十一屆亞太臨牀營養大會,第二屆全球華人營養科學家大會.
[4]Dietary Guidelines Advisory Committee. 2020. Scientific Report of the 2020 Dietary Guidelines Advisory Committee: Advisory Report to the Secretary of Agriculture and the Secretary of Health and Human Services. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Washington, DC.
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