【月子酒和米酒一樣嗎】月子酒是米酒嗎 坐月子水就是米酒嗎
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月子酒和米酒一樣嗎?月子酒跟米酒的成份都是大米或江米,所以很多新媽媽就會疑惑這兩者是一樣的嗎?那麼,坐月子水就是米酒嗎?月子酒是米酒嗎??
月子酒和米酒一樣嗎?
月子酒和米酒不一樣。
月子米酒是將釀好的米酒蒸發掉酒精後剩餘的米酒水,是專供產婦在坐月子期間使用,防止身材走樣的飲品。是客家地區的客家娘酒,又叫客家黃酒,以梅州地區的爲最正宗,最佳。而米酒又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。是農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。有一定的酒精量,孕產婦都不宜食用。所以說,月子酒和米酒不一樣。
月子酒和米酒的區別
定義上
月子米酒水:米酒水,又稱月子米酒,顧名思義,就是米酒經過高溫蒸發,將其酒精成分蒸發掉,剩下的米酒液。
米酒:米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
原料上
月子米酒水:米酒水的原料爲米酒。米酒,酒釀又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它爲“米酒”或“甜酒”。月子餐所用的米酒以臺灣出產的爲佳,糯米酒爲上。
米酒:米酒的原料爲江米或糯米。
酒精上
月子米酒水:已經被蒸發掉酒精的酒水。在臺灣傳統中,坐月子是要用米酒來料理食物的,只是用全酒來做,也就是不揮發酒精直接做,這是一個有着悠久歷史的傳統。直到1988年,臺灣女中醫師(同時也是西醫博士)的莊淑旗老師,通過自身多年積累的經驗提出用三瓶米酒煮成一瓶米酒的方式來代替普通水來料理食物(爲了更安全,因爲個別人會對酒精過敏),他稱之爲米酒水,也就是現在大家宣傳的月子米酒水,大家也把這種餐叫半酒餐,就是酒是揮發過酒精的。
米酒:有酒精,但度數普遍不高。米酒的主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它爲“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成爲農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。
適應人羣上
月子米酒水:產婦新媽媽、產婦(順產、剖腹產、早產、流產、小產等)
米酒:患上痛風、糖尿病、對酒精過敏的患者禁食。
產婦喝月子酒的好處
1、行氣活血,能促進血液循環,增強新陳代謝,抵禦寒邪入侵,預防產後肥胖;
2、能激活人體細胞,排出大量孕期停留在身體的水分,避免食用普通飲用水容易產生內臟下垂,“水桶腰”的症狀。
3、米酒富含氨基酸,維生素等天然養分,能滿足產婦組織修復和母乳合成的需要;
4、富含酵素,能提高神經和肌肉組織的興奮性,預防產後憂鬱;
5、溫和熱補,改善體質;
6、米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩,易於消化。江米經過釀製,營養成分更易於人體吸收,是中老年人,孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。
月子酒怎麼選購
看產品的外包裝:
外包裝上會註明很多產品的身份信息。正規產品的外包裝必須寫明產品名稱,配料表,淨含量和規格,生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯繫方式,生產日期和保質期,貯存條件,食品生產許可證編號,產品標準代號及其他要標示的內容。
查看產品口碑:
月子餐這個行業也有十年左右的歷史了,多看看以前的媽媽們購買的心得和評價,相信肯定能幫助你瞭解到適合你的好產品。
看條碼:
通用商品條形碼一般由前綴碼、製造廠商代碼、商品代碼和校驗碼組成。商品條形碼中的前綴碼是用來標識國家或地區的代碼,賦碼權在國際物品編碼協會,如00-09代表美國、加拿大。45-49代表日本。690-695代表中國大陸,471代表中國臺灣地區,489代表香港特區。
看包裝標籤:
國家質量監督檢驗檢疫總局頒佈的《進口食品標籤管理辦法》中第十一條規定:進口食品標籤必須爲正式中文標籤。因此包裝上爲全外文的並不是正規的進口食品。
健康小提示
女性分娩後,適當的飲用月子酒是可以補血行氣,促進血脈流通,避免產後身體氣血兩虛。但由於這種水是熱性的,完全代替飲水顯然是不科學的,飲用過多還可導致上火。建議坐月子期間保持正常的飲水,而不是用“月子水”代替正常飲水。更不可以將米酒直接當做月子酒來飲用。
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