產後喝母雞湯還是喝公雞湯
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在我國,產婦都是要喝雞湯的,產婦喝雞湯已經成爲了傳統,但產婦喝雞湯也是有講究的,必須得分是公雞湯還是母雞湯,那麼,產後喝母雞湯還是喝公雞湯好?
戴永梅介紹,長期以來,我國民間有孕婦生產後喝老母雞湯的傳統飲食習慣,認爲產後喝母雞湯既可以給孕婦補身子,又能催奶。但是分娩後,產婦血液的雌激素濃度大大降低,這時催乳素就會發揮作用,促進乳汁分泌。而母雞體內含有一定的雌激素,因此,產後如果過早過多地喝母雞湯,就會增強血中的雌激素,使催乳素的作用減弱,甚至消失,從而導致乳汁分泌不足或無奶。
產後不是不能吃母雞,戴永梅表示,在產後一段時間,乳汁分泌比較正常而且充足的情況下,還是可以吃母雞的。但是就催乳來說,傳統觀念裏的母雞湯其實不如公雞湯,公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用,公雞睾丸中含有少量的雄激素。因此,產婦產後若吃一隻清燉的大公雞,連同睾丸一起食用,無疑會使乳汁增多,這對嬰兒的身體健康起着潛在的促進作用。且公雞所含脂肪較母雞少,不易導致發胖,嬰兒也不會因爲乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉,所以產後食公雞對母嬰均有益處。
另外,夏季產婦喝公雞湯也是有講究的。首先要儘量減少湯中脂肪,可以選擇去皮公雞或煲湯時撇去浮油。因爲脂肪含量高會影響產婦食慾,還易導致乳腺管堵塞,不利於下奶,經常大量喝也會引起肥胖;其次,不要大量喝湯,特別是產後一週內,否則會增加產婦心、腎等臟器負擔,還易導致乳汁瘀滯,引起乳房脹痛,甚至急性乳腺炎;第三,建議喝湯吃肉。雖然湯有營養,但營養主要在肉中,因此喝湯同時要吃肉。
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