產後媽媽怎麼吃魚膠最好?這幾款湯任你選!
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懷孕十月,一朝分娩,爲了迎接健康的小寶寶,新媽媽們經歷了漫長的懷孕期和驚險的分娩時刻,身體和心靈都都需要一段時間的休養才能完全恢復,稍不注意就可能造成難以癒合的傷痛。除了充足的睡眠,新媽媽們還需要適當的食補來進行調養。
按老中醫的說法:“魚膠對於女人,發揮最大作用就在於懷孕和坐月子期間。”
蛋白質被稱爲懷孕媽媽的生命物質,而深海魚膠中所含有的高級膠原蛋白更是孕媽媽所必需的。
此外,魚膠中含有各種微量元素更是寶寶成長所需的營養物質。
產後媽媽吃魚膠,最佳選擇爲赤嘴魚膠(補氣血最好且有助於產後恢復),比較實惠些的可以考慮個頭小的、實惠些的鰵魚膠和北海魚膠。
總之,還是要選擇適合自己的,但最重要的是要選擇沒有經過特殊加工的原膠,因爲這樣的魚膠沒有添加劑、有質量保證,食用起來更加放心、安全。
1、猴頭菇燉花膠材料:花膠 猴頭菇 紅棗 玉竹 懷山藥 枸杞子
適用人羣:月子第三週的媽媽
做法:
1.花膠用冷水浸過夜泡軟,(冷水泡發不易破壞自身營養和Q彈口感)鍋裏放清水、薑片、料酒燒開,把發好的花膠放進去煮20分鐘,過冷水,洗乾淨切段。
2.猴頭菇減掉根部(發苦味)後切片,用溫水浸泡2小時,泡的時候可用碗等重物把菇壓在水底,這樣才能浸泡好。然後把猴頭菇像擠海綿一樣重複清洗幾次,把菇內的髒東西洗淨後備用。
3.玉竹、懷山藥、紅棗、枸杞洗淨後備用。
4.筒骨斬塊飛水後放入砂鍋,放入花膠、玉竹、懷山藥、猴頭菇,加入足量水大火煮沸。
5.轉小火煲煮2小時,放入紅棗、枸杞子,繼續煲10分鐘即可。
6.出鍋前可根據個人需求加入鹽調味。
2、雞肉乾貝燉花膠材料:花膠、黃豆、雞肉、乾貝、陳皮。
做法:
1.花膠、黃豆、乾貝都要提前泡好
2.雞肉要飛水後將所以材料放入燉鍋中
3.加入適量的水,燉2~3小時。
3、蟲草花燉花膠材料:魚膠10-20g,蟲草花10g,紅棗5枚, 西洋參片適量,清水或者純牛奶約100-150ml
配料:生薑片適量,料酒適量,糖適量
做法:
1.鱈魚膠提前冷水泡發。如果感覺花膠較腥,就要經過去腥步驟。如果感覺無所謂,可以省略。去腥方法,將發泡好的花膠跟薑片,料酒,一起放入熱水鍋中,煮5分鐘,撈起,棄水。
2.備材。將蟲草花,紅棗,枸杞簡單泡洗一下,備用。
3.將洗好的蟲草花,紅棗,枸杞以及處理好的花膠放入適合的碗或者專門的燉湯器材中,倒入適量純牛奶(浸過材料),放入水鍋中,蓋上蓋子,然後小火慢燉2~3小時左右。有專門燉湯器材的,則根據實際情況操作。
4.燉好後,根據個人口味用糖調味即可。
材料:魚膠15-20克,糯米,枸杞,桔子餅(切絲)適量。
做法:
1.魚膠提前泡發,糯米洗淨
2.將所有材料洗淨,放入高壓鍋煮熟,下冰糖調味即可食用。
5、花膠淮山大骨湯材料:
花膠1個(約10克左右),幹淮山3個,大骨棒400克。
做法:
1.魚膠提前泡發,淮山去皮切塊,骨頭飛水。
2.將所有材料沖洗乾淨,放入砂鍋中
3.加適量的清水,,中大火煮沸後小火煲兩個小時即可食用。
6、魚膠紅棗湯原料:魚膠15克、紅棗(去核)4-5個
做法:
1.魚膠提前泡發。
2.將所有材料沖洗乾淨,放入砂鍋中
3.加適量的清水,燉大概2-3個小時,放入冰糖即可食用。
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