產後瘦身食譜之西芹炒胡蘿蔔
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準備食材:芹菜250g、胡蘿蔔1段、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、香油少許
1、胡蘿蔔切片,芹菜斜着切片,蔥切碎。
2、燒開水把芹菜放入焯水,撈出過涼水,控幹。
3、鍋內加油,放入花椒爆香,撈出丟掉,放入薑絲爆香,再加蔥花。
4、加胡蘿蔔翻炒,變色變軟,放入芹菜大火煸炒,加鹽調味,滴入香油拌勻即可。
做法二
準備食材:芹菜 100g、胡蘿蔔150g、蔥適量、鹽適量
1、胡蘿蔔去皮洗淨後切成胡蘿蔔絲備用。
2、西芹擇去葉子洗淨後斜刀切成薄片,蔥切段備用。
3、炒鍋倒油燒熱,放入蔥段煸出香味,放入胡蘿蔔絲和西芹片翻炒熟。
4、放入適量鹽和少許蔬之鮮翻炒均勻即可關火裝盤。
烹飪小竅門:蔬菜翻炒時可加少許水翻炒,不但可以減少用油量而且不容易糊鍋且色澤好看。
做法三
準備食材:胡蘿蔔、芹菜、火腿腸、蒜、味精、醬油
1、芹菜洗淨切斷,胡蘿蔔切花,火腿腸斜刀切片。
2、大蒜粒拍碎,鍋內熱油爆香蒜米後放入胡蘿蔔芹菜一起翻炒。
3、翻炒到芹菜散發出香味了加入適量鹽。
4、加少許醬油和味精,加入火腿腸翻炒均勻即可出鍋。
做法四
準備食材:西芹300g、胡蘿蔔100g、香菇30g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蔥適量
1、西芹摘去葉子洗淨,香菇泡發,胡蘿蔔洗淨去皮。
2、西芹斜切成段,胡蘿蔔切條,香菇切絲。
3、鍋熱油,爆香蔥末,放入香菇炒出香味,放入胡蘿蔔煸炒變色。
4、放入西芹翻炒,加入生抽和鹽調味,加入少許雞精翻炒均勻即可。
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