【胡蘿蔔炒豬肝的做法】胡蘿蔔炒豬肝的做法大全
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準備材料:新鮮豬肝,胡蘿蔔,食用油,鹽,雞精,溼澱粉,蔥絲,料酒。
做法
1、將豬肝洗淨,切成薄片,加鹽,料酒,雞精,溼澱粉拌勻。胡蘿蔔洗淨,切成薄片。
2、往鍋裏倒入清水,燒至八九成開時,放入漿好的豬肝片,劃至七八成熟,撈出瀝水。
3、鍋內倒入少許食用油,用蔥段爆鍋,加入胡蘿蔔略炒,倒入豬肝,加料酒,鹽和雞精 精,快速翻炒至熟即可。
功效:這道菜益氣補血,適合血虛、面色萎黃者服用。
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