【產婦應該怎麼吃羊肉】產婦吃羊肉怎麼做 產婦吃羊肉的做法大全
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羊肉肉質細嫩,具有暖中祛寒、溫補氣血的功效,是產後媽媽們調理身體的上好補品。那產婦應該怎麼吃羊肉呢?以下是產婦吃羊肉的做法大全,我們一起來看看。
產婦應該怎麼吃羊肉:胡蘿蔔燜羊肉
材料:羊肉500g、胡蘿蔔150g、馬蹄150g、黃酒適量、醬油適量、白砂糖適量、豆瓣醬適量、鹽適量、蒜適量、姜適量。
做法:
1、把所有材料準備好。
2、馬蹄洗乾淨,去皮,切成塊。
3、胡蘿蔔洗乾淨,去皮,切成塊。
4、香蒜洗乾淨,切成段。
5、姜去皮,切片,蒜瓣掰去蒜衣備用。
6、羊肉洗乾淨,切成塊。
7、鍋洗淨,加入適量清水,大火煮開,加進羊肉,繼續煮10分鐘,逼出污血和浮沫。
8、用流動的清水沖洗去浮沫,瀝乾水分備用。
9、熱鍋下油,油燒至六成熱時,放進薑片、蒜瓣、一部分蒜段,中火逼出香味。
10、加入瀝乾水分後的羊肉。
11、翻炒,直至炒幹水分,羊肉呈乾爽狀時,加入黃酒。
12、快速翻炒均勻,使每塊羊肉都能均勻地裹着黃酒的香味時,加入豆瓣醬。
13、翻炒均勻,加入馬蹄、胡蘿蔔塊。
14、翻炒幾下,加入砂糖、醬油。
15、翻炒均勻後加入適量清水。
16、蓋上鍋蓋,燜20--40分鐘(高壓鍋燜20分鐘,普通鍋40分鐘或更長)。
17、燜到羊肉熟透,加入剩餘蒜段。
18、翻炒至蒜段斷生後按個人口味適當加入小許鹽,翻炒均勻即可。
19、色澤濃郁,羊肉味足軟香。
20、不要擔心羊肉的羊羶味,只要處理好,燜好的羊肉只有香沒有羶。
產婦應該怎麼吃羊肉:山藥羊肉湯
材料:羊肉500g、鹽適量、山藥1根、胡蘿蔔1根、蔥適量、薑片適量、料酒適量。
做法:
1、將羊肉切成小塊。
2、胡蘿蔔切滾刀塊,山藥切滾刀塊(這次用的是鐵棍山藥,沒有去皮)。
3、將羊肉入冷水鍋中,焯水後撈出。
4、另起砂鍋加入開水,下入焯過的羊肉和蔥段、薑片、料酒,大火燒開後小火慢煲1小時左右。
5、加入山藥、胡蘿蔔和適量鹽,繼續煲20分鐘。
產婦應該怎麼吃羊肉:當歸紅棗羊肉湯
材料:羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。
做法:
1、把所有材料準備好。
2、羊排洗乾淨,切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫。
4、取出備用。
5、姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。
6、把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。
7、喝的時候,按個人口味加點鹽。
產婦應該怎麼吃羊肉:蘿蔔燉羊肉
材料:羊肉500g、白蘿蔔100g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、大料適量。
做法:
1、切成瓣。
2、姜弄末。
3、起油鍋,爆香蒜、薑末。
4、放入蘿蔔,羊肉。
5、放小蔥,大料,放清水,沒過材料。
6、放適量的生抽。
7、放適量的雞精、鹽。
8、蓋上鍋蓋,收汁即可起鍋。
產婦應該怎麼吃羊肉:紅棗羊肉燉蘿蔔
材料:羊肉500g、白蘿蔔1個、鹽適量、紅棗適量、陳皮適量、姜適量、西紅柿2 個、蔥適量、料酒適量、老抽適量、白酒適量。
做法:
1、首先將羊肉砍成塊、西紅柿切塊、白蘿蔔滾刀切塊、薑切片、蔥白切段。
2、鍋中倒入小半鍋清水,將羊肉下鍋,淋入適量白酒,加入薑片,蓋上鍋蓋,焯出血水後,撈出。
3、鍋中倒入油,將羊肉下鍋,翻炒片刻,再下入薑片,隨後加入陳皮、紅棗,翻炒數秒後,淋入適量料酒、老抽,翻炒上色。
4、接着加一勺鹽提味,倒入適量清水,以蓋過羊肉爲宜,加入部分西紅柿,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火燜三十分鐘,再加入白蘿蔔,加蓋,繼續燜十分鐘,然後倒入剩餘的西紅柿,煮開,就可以出鍋盡情品嚐啦。
產婦應該怎麼吃羊肉:桂圓羊肉湯
材料:羊肉400g、鹽適量、桂圓10個、紅棗5個、花生仁50g、姜1塊、小蔥1棵。
做法:
1、準備好配料:花生50克、桂圓10個、紅棗5個、生薑一塊和蔥一棵。
2、將羊肉泡水,泡出血水,最少兩小時,中間換幾次水。這是爲了去除異味。
3、羊肉切大塊,生薑拍一下,蔥切長段。
4、羊肉入鍋,鍋裏注入1500毫升的冷水。
5、啓動電高壓鍋,但是不要完全蓋緊鍋蓋。
6、當鍋內水燒開,打開鍋蓋,撇出浮沫。
7、然後放入姜和蔥段。
8、並將紅棗、花生和桂圓全部投入。
9、這會完全蓋上鍋蓋。
10、當電高壓鍋工作完畢,解壓後,打開鍋蓋,少許加點鹽調味,即可享用。
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