【豬肝涼拌什麼好吃】豬肝涼拌菜怎麼做好吃 怎麼涼拌豬肝
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豬肝是動物內臟之一,營養價值非常高,味道也非常好,經常被用作宴客的佳餚。夏季的時候豬肝最流行的吃法就是涼拌了,那麼,豬肝涼拌什麼好吃呢?今天小編就跟大家分享幾種做法,讓大家足不出戶,就可以享受到大酒店的美味佳餚。
豬肝涼拌什麼好吃:豬肝涼拌菠菜
做法:
1、將豬肝洗淨,切成薄片,經開水燙到斷生,撈出控幹水分。
2、將菠菜擇洗淨,用開水燙至斷生,晾涼後切成段;香菜擇洗淨,切成段。
3、將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。
豬肝涼拌什麼好吃:豬肝涼拌芹菜
材料:豬肝300克,芹菜1棵,朝天椒2個,食鹽1茶勺,醬油2大勺,醋1大勺,蒜1大勺,料酒2大勺,香油2茶勺。
做法:
1、將豬肝洗淨,切成薄片,放入開水鍋中,加入料酒和鹽煮熟,撈出瀝乾水分備用。
2、將切菜連葉一起洗淨,切段,入開水中燙至斷生,過涼瀝乾。
3、將芹菜與豬肝加醬油、香油、醋、鹽(少許)、蒜末、紅辣椒粒拌勻即可。
豬肝涼拌什麼好吃:涼拌黃瓜豬肝
材料:豬肝150g,大蒜半頭,鹽適量,味精適量,味極鮮適量,香醋適量。
做法:
1、豬肝切片;黃瓜切絲備用;洋蔥切絲備用;大蒜拍碎再剁成蒜沫。
2、大蒜沫放在碗裏,倒上香醋和味極鮮,再放小許味精和適量的鹽,攪拌均勻。
3、把豬肝擺在盤內,撒上黃瓜絲和洋蔥絲,再把調好的料汁倒上,吃時拌一下即可。
豬肝涼拌什麼好吃:香料涼拌豬肝
材料:豬肝300g,八角適量,花椒粒適量,蔥適量,醬油適量,醬油膏適量,大蒜適量,香油適量。
做法:
1、買回來豬肝洗淨泡水。
2、將豬肝,八角,花椒,蔥,姜放入鍋中,煮至豬肝熟透。
3、煮好的豬肝放涼,切成片狀,擺盤。
4、蔥,香油,醬油,醬油膏,大蒜拌勻,倒入豬肝上即可。
豬肝涼拌什麼好吃:涼拌麻辣豬肝
材料:豬肝500g,三奈,八角,料酒,糖一小勺,花椒麪,辣椒麪,鹽適量,味精,雞精,蔥,姜,蒜,麻油,折耳根,花椒粒,油辣椒,老乾媽,生抽。
做法:
1、豬肝加三奈、八角、料酒、老薑煮熟,後切片。
2、將花椒麪、辣椒麪、鹽、味精、雞精、糖、花椒粒、油辣椒、老乾媽、麻油(多放點)和生抽放入鍋中,攪拌均勻。
3、將配好的調料倒入煮熟的豬肝中即可。
豬肝涼拌什麼好吃:香菜涼拌豬肝
材料:熟豬肝200g,香菜30g,香油適量,蒜適量,米醋適量,生抽適量。
做法:
1、熟豬肝切薄片;香菜洗淨;蒜剝皮,切掉頭部,拍成泥;香菜切碎。
2、豬肝,香菜,蒜泥碼在盤中,加米醋,加生抽,加香油,拌勻即可。
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