安神助眠食譜
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材料:小米、南瓜。
做法:
1.南瓜去皮切塊,小米洗淨後用清水浸泡20分鐘;
2.準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥;
3.30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘左右即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。
三味安眠湯
材料:酸棗仁15克,麥冬、遠志各3克。
做法:
將以上三種用料用500毫升水煎成50毫升,於睡前服用。
安神補腦湯
材料:黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨300克,豬瘦肉100克。
做法:
1.將上述中藥煎湯去渣,取汁備用;豬排骨洗淨捶細,豬肉洗淨切成薄片。
2.將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置於光波爐內加熱至煮沸,撈取泡沫和生薑、蒜末,再加備好的藥汁,放入光波爐內用小火煨燉30分鐘,至肉料熟。
3.加入料酒、醬油、食鹽、味精拌勻即成。作菜分餐吃肉飲湯,一日2次。
牛奶麥片粥
材料:麥片、白糖各90克,牛奶150克。
做法:
1.麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。
2.鍋置火上,倒入麥片湯,用小火煮20分鐘左右,加入牛奶,拌勻,煮15分鐘,加入白糖攪勻即可。
3.也可以直接把純牛奶煮10分鐘後,再把麥片倒進碗裏,然後把牛奶倒進麥片裏,在拌勻即可。
材料:雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法:
1.雞蛋洗乾淨後破殼後加入鹽1小勺和少許橄欖油,攪打均勻,最好用蛋抽子,會較容易;
2.在蛋液中慢慢注入牛奶,繼續攪打均勻;
3.用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍,濾去泡沫,將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間,沒有燉盅的可以倒入碗內,上覆保鮮膜,再用牙籤略扎幾個小眼;
4.碗中加入水燒開後,放入燉盅,注意水要到燉盅深度的一半就好,蓋上蓋子,隔水燉5分鐘即可。
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