秋季喝湯也能做到養生

秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，你可以順應秋露節氣，喝湯養生哦。

　　一、立秋時節養生之道

秋季是從立秋至立冬三個月，秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣爲中心，以健脾補肝清肺爲主要內容，以清潤甘酸爲大法，寒涼調配爲要。

由於從炎夏轉入涼秋，秋季天高氣爽，空氣乾燥，氣溫逐漸降低，溼度逐漸減少，天氣忽冷忽熱，變化急劇。宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會導致溫熱內蘊，毒滯體內，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。

從炎夏轉入涼秋，人體常常覺得比較舒服，由於“苦夏”而致的身體消瘦也漸漸地恢復，胃口和精神的轉好，使秋季成了一個最佳的進補季節。在進補過程中平補，這是根據秋季氣候涼爽，陰陽相對平衡而提出的一種進補法則。所謂平補，就是選用寒溫之性不明顯的平性滋補品，都是平補之品。另外，秋季陰陽雖相對平衡，但燥是秋季的主氣，肺易被燥所傷，進補時還應當注意潤補，即養陰、生津、潤肺，採取平補、潤補相結合的方法，以達養陰潤肺的目的。

　　二、喝湯養生大有學問

秋天風乾物燥，要想補充水分、驅寒養顏，沒有比喝湯更好的了。我國喝湯歷史，由來已久。其實，與其說是湯文化，不如說是中藥文化，因爲中國的湯裏面，或多或少都會有些常見的中藥材，比如黨蔘、淮山、羅漢果、天麻、枸杞等等，再比如廣東、福建一帶的“湯藥”之說，而中藥文化說到底其實是哲學，講究的是中庸。這種中庸不是一半一半，而是0.618——最美的纔是最平衡的。

說到湯的美，除了香和味之外，不能不說“色”。我國的湯種類繁多，顏色各異。有些是乳白色的，口感爽滑;有些是黑色但透亮的，口感醇厚;有些是深紫色的，口感清亮……喝湯似乎是一件簡單的事情，其實裏面大有學問。喝湯應根據人的不同體質，不同氣候，適時適量選擇飲用，尤其是配上中藥的湯類，更要慎重，才能起到調養身體的目的。如寒冬到了，冬令補品，如：羊肉狗肉等溫補的湯類食品，在體內不發熱時可作滋補身體用，但對於陰虛火旺的人則不宜食用。在炎熱的夏天，則不宜飲用這些溫熱湯類。只能根據自身素質適時適量選用肉湯、骨湯或蘿蔔白菜冬瓜綠豆等素湯。陰虛火旺的人，可以選用蓮子百合山藥或清補涼飲料湯劑。在秋幹物燥的時節，我們補充的湯水應該是“清潤”的。清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟，減輕燥邪對肌體的傷害。所以，眼下季節適宜多喝具有滋潤肺腑的湯，尤其是女人，經常喝適應的湯，能養生、美容。親子網營養美食頻道爲你推薦適合秋季的養生靚湯專題， 具有養顏、瘦身、去暑功效，在家裏煲制又比較方便的特色湯。這些湯都比較中性，沒有激烈的東西在裏面，老人小孩也都可以喝。