【一歲半寶寶補鋅食譜大全】1歲半寶寶補鋅食譜大全

原料：大米、魚肉、蛋黃、胡蘿蔔、西蘭花

做法：

1、將大米清洗浸泡，大火燒開小火熬成粥。

2、 將胡蘿蔔、西蘭花清洗後用開水煮軟，剁碎備用。

3、取幹凈的魚肉在清水中煮熟，撈出，去刺搗碎備用，將蛋黃打散備用。

4、將胡蘿蔔、西蘭花、魚肉逐一放入粥裏，攪拌均勻，小火煮開，打入蛋黃攪拌繼續煮，同時加入蔥末、熟的植物油稍煮即成。

原料： 雞蛋黃40克、菠菜30克、紅蘿蔔20克、大米50克、香油少許

做法：

1、將大米洗淨，加入清水熬成軟爛的粥。

2、將打散的蛋黃與冷開水攪拌，調稀。入籠中，用略小的中火蒸5～8分鐘左右。

3、菠菜取其嫩尖與紅蘿蔔貧別汆燙至軟後磨成碎末。

4、將蛋黃羹及菜末放入爛粥內，攪勻，淋上幾滴香油即可。

原料：綠豆、黑豆、紅小豆、大米各30克、白糖適量

做法：

1、綠豆、黑豆、紅小豆、大米分別洗淨，放入清水中浸泡2小時。

2、鍋置火上，放入綠豆、黑豆、紅小豆、大米和適量清水，大火煮沸，再轉小火煮至豆爛粥熟，加入適量白糖調味即可。

原料：大米、青菜各50克、豬肉30克、蔥末、薑末、醬油、鹽、植物油各適量

做法：

1、大米洗淨;豬肉洗淨，剁成末;青菜擇好，洗淨，切成末。

2、鍋內放入大米和適量清水，大火燒沸後，改用小火熬煮。

3、油鍋燒熱，放入豬肉末翻炒，加入蔥末、薑末、醬油、鹽翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。

原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉

做法：

1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。

2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

3、熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

小貼士：此道菜含鋅量約12.9毫克並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動一歲半寶寶的食慾。

原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉

做法：

1、圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。

3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

原料：鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、姜，調料適量

做法：

1、鮮牡蠣肉60克洗淨，切小片。

2、紫菜清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。

3、取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。

小貼士：牡蠣最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

材料：蝦米、花蛤蜊、雞蛋2個、黃酒、鹽、蔥適量

做法：

1、蝦米切碎，放在黃酒裏浸泡10分鐘。

2、花蛤洗淨，用開水燙後使殼打開。

3、將雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結膏後即可。

小貼士：蛋羹色澤嫩黃，味鮮美，蝦米和花蛤含鋅量高，是一歲半寶寶喜愛的補鋅菜餚哦。

原料：蝦仁、黑木耳、蔥段、鮮湯50 克、雞蛋1 個、澱粉20 克、香油5 克、熟豬油、細鹽

做法：

1、將黑木耳洗淨，用溫水泡2 小時後撈出待用。

2、將蝦仁洗淨撈出，瀝乾水分後盛入碗內，加細鹽、蛋清、幹生粉拌勻上漿。

3、將鍋燒熱，待油燒至五成熱時，將蝦仁下鍋，用勺劃散至熟後，連油倒人漏勺，濾去油。

4、趁熱鍋加少許豬油，投蔥段入鍋，將黑木耳下鍋略炒一下加湯、細鹽、白糖，接着放蝦仁炒勻，下溼澱粉勾芡，顛翻幾下，淋上香油，盛起裝盆便成。

原料：稻米250克、豌豆150克、鹹肉50克

做法：

1、大米淘洗乾淨，瀝水3小時左右;嫩豌豆沖洗乾淨。

2、鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至冒煙時，下鹹肉丁翻炒幾下，倒入豌豆煸炒1分鐘，加精鹽和水適量，加蓋煮開後，倒入淘好的大米，用鍋鏟沿鍋邊輕輕攪動。

3、此時鍋中的水被大米吸收而逐漸減少，攪動的速度要隨之加快，同時火力要適當減少，待米與水融合時將飯攤平，用粗竹筷在飯中扎幾個孔，便於蒸氣上升，再蓋上鍋蓋燜煮至鍋中蒸氣急速外冒時，轉用微火繼續燜15分鐘左右即成。