黃瓜炒裏脊
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食物原料:
豬裏脊肉200克、黃瓜25克、水發木耳15克、雞蛋1個(取蛋清)。
鹽、味精、醋、醬油、水澱粉、薑末、香油各適量。
製作方法:
1、豬裏脊肉洗淨,切成薄片,放入水澱粉、鹽和蛋清拌勻,入沸水中焯透;黃瓜洗淨切成片;水發木耳洗淨,撕小朵。
2、裏脊肉盤中加入黃瓜片、木耳、味精、鹽、醋、醬油、薑末和香油,拌勻即可。
食譜類別:
3-6歲寶寶食譜
單從黃瓜本身來說,它是好吃又有營養的蔬菜。口感上,黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養上,它含有蛋白質、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素,可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量,促進腸道蠕動,加速廢物排泄,改善人體新陳代謝。
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