寶寶生長髮育太慢?免疫力太低?一定是你忽略了這種搭配
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雖然我不願意承認,但是這真的是我,流着口水寫完的食譜,它真的是太好吃了,強烈推薦!
一口下去,嘴裏有蝦仁的鮮甜、豬肉的鮮嫩、蛋白的Q彈,幸福的簡直沒有無法表達,多吃一口都覺得是件奢侈事兒。
我完全沒有添加什麼調料,食物本身的味道和合理的搭配,讓它已經很鮮美開胃了,家裏小朋友直接下手吃的很開心,老媽子心滿意足!
營養成分分析1、這是一道蛋白質含量超高的寶寶食譜,蝦、肉泥、蛋白足足3種優質蛋白,用蒸的方式最大化保留營養和幫助吸收消化,滿足了寶寶一餐內對蛋白質的需求,寶寶的一餐除了蛋白質,你還需要再額外搭配幾種蔬菜和一些主食纔可以哦!
2、之所以嘮叨大家重視蛋白質的補充,實在是因爲它對寶寶來說太重要了!
寶寶月齡越小,對蛋白質需求越高,它是維持正常的新陳代謝,生長發育和各項器官的成熟所必不可少的!更是寶寶免疫力和微量元素吸收及運轉的載體哦!
步 驟
參考月齡:18個月以上
食材準備:雞蛋2個、鮮蝦2只、豬肉20g
烹飪時間:30分鐘
難度分析:初級
1. 雞蛋洗淨放入鍋中煮熟。
雞蛋煮之前,放清水中清洗一下,洗去表面的髒東西和污漬。煮時大火燒開轉中小火,沸騰2分鐘後關火,燜5分鐘,蛋黃全部熟了,但還是很嫩 。
2. 鮮蝦去頭去尾,剝掉蝦殼,去除蝦線。
新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度,蝦皮殼發亮,聞起來沒有異味。蝦線就是蝦的消化道,在蝦的背部一道黑線。
去蝦線是一定要做的,既是因爲蝦的消化道里有髒東西,還因爲蝦線影響口感,蝦線中含有苦味的物質,在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
3. 豬肉切丁。
4. 放入料理機內,打成細膩肉泥。
5. 倒入碗中,加入少許鹽。
6. 加入兩滴油,攪拌均勻。
7. 雞蛋煮熟後,撈出放入涼水中。
煮好的雞蛋迅速過涼水,涼透後剝皮,新鮮的雞蛋也能很光滑 。
8. 剝掉雞蛋皮。
等雞蛋完全涼透後剝皮。
9. 雞蛋對半切開,用小勺取出蛋黃。
10. 填入肉餡、放上蝦仁。
11. 再放一粒胡蘿蔔裝飾。
12. 蒸制15分鐘左右。
最後蒸的時間,其實主要是看寶媽們填入的肉餡的量,10-15分鐘即可,否則蝦仁急劇縮水、蛋白也會變硬,從而影響口感。
13. 出鍋。
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