寶寶愛上蔬菜的祕訣:蔬菜湯麪
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3歲之前的寶寶輔食儘量不要加鹽,糖,或其它調味料。這樣做不僅能保證寶寶的身體健康,還可以培養寶寶良好的飲食習慣,降低寶寶日後挑食的機率。
在過去的3年間,很多媽媽發來信息問我們怎麼幫孩子糾正挑食的習慣。每當我們詳細問過寶寶們的日常飲食之後,無一例外的發現這些寶寶大都過早的接觸了成人食物,或者輔食中過早的添加了鹽或者其它調味料。
每次遇到這樣的求助,我們都會耐心的幫助媽媽們想辦法,並且安慰她們只要付出耐心和努力,寶寶們會漸漸開始接受更多食材。但安慰畢竟只是安慰,改變孩子的飲食習慣很難,比從一開始就幫他們建立良好的飲食習慣要難很多。
所以我們反覆在菜譜和其它文章中和大家分享一個觀點,儘量給3歲前的孩子單獨做輔食,並且絕對不要在1歲半之前的輔食里加鹽或者其它調味料。如果條件允許,孩子3歲之前也要儘量少的吃重口味的成人食物。
很多媽媽可能會問:“沒有調味料的輔食,能好吃嗎?”
其實寶寶在沒有接觸調味料之前,他們的“好吃”主要是喜歡天然食材的程度。而很多天然食材本身就有獨特的香味。只要儘量多的讓寶寶們接觸和習慣這些食材的味道,他們就會把這些食材當成“美味”。這時很多食材本身就成了寶寶們喜歡的調味料,比如肉類、海鮮、蔬菜、菌類、南瓜、薯類、豆類、紫菜、蝦皮、豆製品等食材。只要我們把味道鮮明的食材當做寶寶的調味料去使用,就一定能做出寶寶們喜歡的飯菜。
蔬菜湯麪
適合年齡:12個月以上
難度:容易
營養Tips
紅蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素和多量的礦物質以及維生素,可以說是營養滿分的根莖類蔬菜。洋蔥含有類黃酮和硒等抗氧化物質,可以增強免疫力,洋蔥煮熟後的甜味和香味深受寶寶喜愛。豆腐含豐富的鈣質,而香菇的維生素D可促進鈣的吸收,這樣搭配不僅美味可口還能兼顧寶寶的營養需求 。
食材
做法
1
將所有的食材洗淨,切丁(很小)備用。
2
將胡蘿蔔、洋蔥、香菇放入鍋中,加入1000ml,大火煮沸,轉小火煮30分鐘。
3
煮高湯的同時,用另一個鍋把豆腐放在開水裏面燙煮2分鐘。然後撈起備用。
4
將菠菜麪條煮熟了之後,放涼開水裏面濾一次水,防止麪條黏在一起。
5
放入豆腐,再加入蔬菜丁和一部分湯。 剩下的湯也可以用來煮粥、燜飯等,或者加點調味料和家人們一起享用。
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