專家解讀寶寶爲什麼會偏食

兒童期的飲食是一生口味形成的基礎，小時候挑食的孩子很可能會把這個壞習慣持續一生，影響他們的終生健康。拒絕很多富含營養素的新鮮食品，鍾愛高脂肪高糖的食品，帶來的直接後果就是兒童營養不平衡，身體瘦弱或虛胖。可是，寶寶爲什麼會挑食呢？怎樣才能改變他們的習慣呢？還是先來了解一下寶寶偏食的七個理由吧。

兒童期的飲食是一生口味形成的基礎，小時候挑食的孩子很可能會把這個壞習慣持續一生，影響他們的終生健康。

很多父母都有同樣的煩心事：自己的寶寶實在挑食：有的堅決不喝牛奶，有的堅決不吃雞蛋;有的一見豆腐就噘嘴，有的吃到羊肉就要吐……相反，那些所謂的“垃圾”食物，比如餅乾、蛋糕、糖果、甜飲料、炸薯片、方便麪……幾乎都是寶寶的天生愛物。

兒童期的飲食是一生口味形成的基礎，小時候挑食的孩子很可能會把這個壞習慣持續一生，影響他們的終生健康。拒絕很多富含營養素的新鮮食品，鍾愛高脂肪高糖的食品，帶來的直接後果就是兒童營養不平衡，身體瘦弱或虛胖。

可是，寶寶爲什麼會挑食呢？怎樣才能改變他們的習慣呢？還是先來了解一下寶寶偏食的七個理由吧。

寶寶偏食原因1、因提前吃了香甜食物而產生口味偏好

這是最常見的一個幼兒挑食原因。寶寶的味蕾敏感度遠遠超過成年人，他們即便從成年人感覺淡而無味的母乳中，也能喝出香甜的滋味來。實際上，過多的鹽對嬰幼兒未成熟的腎臟具有毒害作用，味精雞精之類調味品也會干擾嬰幼兒的氨基酸平衡，糖對營養平衡也是有害無益的。

所以，一歲以內的寶寶，無需給任何鹽和糖，直接吃食物的清淡原味就可以了。如果不給人工調味食物，連甜味的果汁也稀釋到淡甜再喂孩子吃，那麼孩子會 非常喜歡胡蘿蔔泥和蒸南瓜的淡淡甜味，喜歡玉米糊和糙米粥的清香，喜歡雞肉糜和鴨肝泥的鮮美。父母應當從六個月起，循序漸進地給寶寶嘗試各種各樣的清淡天 然食物，培養孩子自然而然地接受各種食物的原味。

但是，很多家長不明白這個道理，而是把寶寶當成寵物一樣取悅，給孩子吃各種自己覺得好吃的加工食品，而且認爲小孩子天生就該吃甜食，做食品的時候故 意加入白糖，給孩子吃含有各種添加劑、糖、香精、增味劑的加工食品。這些食物連大人都覺得味濃，對孩子更是一種極大的味覺刺激。而孩子一旦習慣這樣的味 道，往往就會追求甜鮮香濃等味覺刺激，不肯再接受天然食物的味道。

寶寶偏食原因2、受環境影響對食物產生口味偏好

孩子偏食另一個最重要的原因，就是周圍環境的影響。周圍人對食品的各種議論，都會無意間被孩子聽到，對食物產生各種看法。

比如說，孩子沒有鑑別力，還特別容易受同齡人的影響，所以電視上各種零食的有趣廣告，孩子很容易全盤接受，因爲電視裏的小朋友們都吃這種食品。又比 如，父母親友都認爲牛肉是至上的美食，孩子就不太可能對牛肉產生反感，相反他會以吃這種食品爲榮。父母自己就不喜歡吃青菜，孩子也容易對青菜感情疏遠。如 果父母親友當中有偏食現象，而且這種行爲得到了別人的認可和寬容，那麼寶寶就會認爲挑食偏食理所當然，甚至覺得這是表現自己與衆不同、獲得更多關注的一種 方式。最不可思議的是，有些父母甚至在孩子面前鄙視那些不挑食的人，認爲“什麼都吃，真低級”，孩子自然就會認爲，挑食才說明自己高貴，自己受寵。

寶寶偏食原因3、因食物味道過濃而產生反感

前面說到，與成年人相比，兒童的味覺更爲靈敏，這也意味着對食物的特殊氣味和味道更爲敏感。一些成年人認爲“好吃”的濃味食品，幼年的孩子可能感覺刺激過度強烈，從而本能地產生拒絕。蒜苗、芹菜、香菜、青椒之類味道獨特的食物遭到反感的主要原因可能就在這裏。

因此，在兒童上學之前，特別是1~3歲的幼兒期，應當爲他們準備味道淡於成年人的飯菜，也不必強求他們馬上接受一些具有刺激性氣味的食品。只要家裏常備這些食物，大人們正常進食這些食物，那麼隨着年齡的增長，孩子耳濡目染，早晚會慢慢地接受它們。

寶寶偏食原因4、因烹調不當產生反感

如今很多父母烹調水平往往不盡如人意，不擅長烹調很多食材，也難怪孩子不愛吃。比如說，好好的青菜，做得口感塞牙，味道奇怪，寶寶覺得彆扭也不難理 解。有的孩子覺得家裏做的某種菜不好吃，一直拒絕食用，但某日在別人家裏或餐館裏，吃到這種食物的另一種做法，很可能就會欣然接受。一位媽媽曾經告訴我， 她的寶寶以前不肯吃她炒的蒜蓉小白菜，但換了雞湯煮小白菜的方式，寶寶突然愛吃了。我一聽就明白，她把小白菜炒老了，菜梗太韌性，而且蒜的味道寶寶也不喜 歡。雞湯煮的方法能讓菜變軟，有鮮味，沒蒜味，所以寶寶就接受小白菜了。

因此，父母不必因爲孩子拒絕吃某種菜，就斷定孩子討厭這種食材，要把“這道菜不好吃”和“這種食物不喜歡吃”這兩個概念區分開來，自己努力提高烹調水平，嘗試一種食材的多種烹調方式。不如這麼說：“寶貝，今天媽媽可能做得不太好吃，明天媽媽換個做法你再嚐嚐，好不好？”

寶寶偏食原因5、食物不符合幼兒的興趣

同時還要考慮到，寶寶的觸覺和視覺也十分敏銳。他們喜歡那些漂亮而小巧的食物，對於形狀過大、過粗、色澤暗淡的東西缺乏興趣。如果寶貝覺得吃起來太費勁，根本吃不完，就會產生畏難情緒。一些兒童食品的生產商正是抓住了孩子的這些特點，讓孩子們對一些小零食“愛不釋手”。

所以，給孩子做食品，應當做得小巧一點，可愛一點，能用手抓，或者一口能吃進去。很多聰明的媽媽把孩子的餐盤做得富有情趣，把雞蛋做成太陽，把青菜做成小草，把胡蘿蔔切成花朵，讓吃飯的過程變得生動有趣，就比較容易讓孩子吃得津津有味。

寶寶偏食原因6、因情緒因素而產生好惡

孩子也可能會因爲一些不好的情緒而反感某些食品。如果在飯桌上，孩子因爲不吃某種食品而遭到訓斥，很可能會使他們對這種食品產生反感;而如果父母用 某種食品作爲獎勵，很可能會讓他們更加喜愛這種食品。電視上、電影中的人物吃某些食品，也有可能激起孩子對這種食物的興趣，比如有大力水手吃菠菜情節的動 畫片，讓千萬小朋友也欣然接受了菠菜。所以，儘量不要把食物與某種負面情緒相聯繫，而是要多表揚寶寶愛吃多種食物的優點，讓寶寶體會到食物帶來的正能量。

寶寶偏食原因7、因吃了不舒服而反感

在少數情況下，寶寶吃了某種食物確實感覺口腔或胃腸不舒服，他或她就本能地表示反感。所以，父母不必強迫孩子吃某種東西，而要密切觀察孩子的反應。 特別是可能發生過敏的食物，或者可能造成黏膜損傷的食物，都要格外留心觀察。等到孩子身體強壯一些，年齡長大一些，還有很多機會來接受原來不能接受的食 物。

弄清楚孩子偏食的原因，父母們才能更有效更全面的預防或應對寶寶偏食。