【蘋果吃不完可以做什麼】吃不完的蘋果怎麼辦
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材料:蘋果五個,綿白糖,水。
做法:
1、取爛蘋果五隻,去皮去果核去爛,切成你想要的塊狀。
2、加水沒過蘋果爲準,煮至開鍋後加糖,糖量根據口味酌情加,再加蓋燜煮可使口感變軟。
3、煮好後冷卻至室溫,盛入潔淨乾燥罐頭瓶,密封冷藏保存隨時取食。
小貼士:
1、這是不好看不好吃或吃不完的蘋果的大變身,別用好蘋果做,不划算。
2、蘋果煮完發酸,糖最好多加。
3、一定等罐頭冷卻了再裝瓶,否則罐頭瓶會炸。
材料:蘋果1個約250克,鮮榨檸檬汁1大勺15ml。
做法:
1、蘋果洗淨切成4塊,去核,不用去皮,再將蘋果切成很薄很薄的片。
2、250克清水裏放入1大勺檸檬汁攪勻,將切好的蘋果片放入水裏浸泡15分鐘。
3、烤盤鋪一層油布或者厚油紙,將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上。
4、烤箱預熱上下火100℃,將烤盤或烤網放入烤箱,一次可放入兩盤,分別放在不同的層次上即可。關上烤箱門,烤2個小時左右,直到蘋果片裏的水分完全烤乾。
5、烤好並冷卻以後,蘋果片就會變脆了,從烤盤或烤網裏取下,若不立刻食用,請放入密封盒裏保存。
小貼士:
1、這款蘋果脆片講究的是用100℃的低溫長時間烘烤,使蘋果片裏的水分完全烘乾。烘乾的具體時間,根據烤箱的實際溫度情況及蘋果片切的薄厚,會有較大的差別,一般需要2個小時以上。烘乾後的蘋果片可以明顯看出已經脫水,但捏上去可能仍軟軟的,一旦從烤箱取出冷卻後就會變得非常脆。如果蘋果片冷卻後還是軟的,說明水分沒有完全烘乾,需要放入烤箱繼續烘乾。
2、蘋果片切得越薄,烘乾的時間越短,口感也越好。所以,請儘量切薄一點兒哦。
3、將蘋果片放在檸檬水裏浸泡,是爲了防止蘋果片變色。如果不浸泡,烤出的蘋果片的顏色會是灰褐色。但口感上沒有影響,若不介意,也可不浸泡。
4、放在烤網上的蘋果片更容易烤乾,但烤的過程中蘋果片會變得扭曲不平整。放在烤盤上的蘋果片烤乾以後是平整形狀。烤盤上一定要鋪油布或厚油紙,不要鋪錫紙、薄油紙,否則烤乾以後會揭不下來。
材料:蘋果500克,白醋500克,冰糖100克。
做法:
1、將蘋果洗淨,切成約1公分薄厚的片狀,將蘋果片依次去核。
2、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中,接着放入100克的冰糖,再倒入一瓶白醋。
3、在瓶口封上一層保鮮膜後,將蓋子擰緊放置在陰涼處,靜置浸泡3個月即可。
4、蘋果醋開封后,用乾淨的筷子將蘋果片夾出,放入保鮮袋儲存在冷凍室。
5、接着用細紗布過濾一下蘋果醋,然後分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封即可。
小貼士:
1、儘量選用純糧釀造的,不含防腐劑和醋酸的白醋。
2、白醋的量一定要沒過蘋果片,否則最上面的蘋果有可能會變質。
3、蘋果和白醋的比例爲1:1,冰糖的量可根據自己的口味酌情增減。
4、飲用時,溫開水和蘋果醋的比例爲8:1或10:1。
材料:蘋果2只500克,白糖適量,檸檬1只,水100ml。
做法:
1、蘋果去皮,切薄片。
2、鍋內加水,放入蘋果片煮5分鐘至軟,瀝乾水分。
3、用食品料理機打成果泥,加入白糖和大半隻檸檬汁,煮30分鐘左右成粘稠狀,即用勺子撥開果泥時有紋路的凝固狀態。
4、模具撒上白糖,將果泥倒入抹平,再撒上白糖後冷凍1小時,切小塊。
小貼士:
1、蘋果去皮後要立即煮,否則容易氧化。
2、果泥要儘可能的磨細些。
3、煮的時候要儘量攪拌,以免結底。
4、儘可能使用防潮的糖,沒有的話用普通白糖代替。
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