【蘋果凍怎麼做好吃】再也不怕蘋果冷藏後不好吃了
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材料:蘋果,砂糖8滿勺,冰糖1大塊,瓊脂5g。
做法:
1、瓊脂洗淨、用清水泡發備用。
2、蘋果去皮、去核、去蒂。切成小塊。
3、蘋果塊和砂糖一起放入鍋內、加水,水是蘋果的2倍就好,大火燒開。
4、看蘋果都變了顏色以後,放入瓊脂攪拌,直到瓊脂完全融化。
5、瓊脂融化了以後關火,不要放涼,趁熱倒入模具 ,放入冰箱冷藏,1小時左右就可以吃:
小貼士:
1、喜歡吃甜一點的還可以多放點糖,不過一定要和蘋果一起放,不然蘋果裏面會嘗不到糖的味道,口感很不好。
2、喜歡蜂蜜的還可以加蜂蜜,不過要最後加,因爲先加了蜂蜜就會沒有味道了。
材料:椰漿粉,蘋果,瓊脂。
做法:
1、蘋果切丁,加水、瓊脂、椰漿粉,煮至瓊脂溶化。
2、入模放涼凝固出模。
小貼士:瓊脂別放太多,掌握10g瓊脂500g水的比例剛剛好。
材料:蘋果汁75g,牛奶25g,淡奶油75g,糖15g,吉利丁3g。
做法:
1、蘋果汁75g+牛奶25g混合攪拌均勻。
2、吉利丁3g用冷水泡軟,備用。
3、淡奶油75g+糖15g放入奶鍋加熱至糖融化。
4、將步驟1倒入步驟3,攪拌均勻。
5、趁液體溫熱的時候把提前泡軟的吉利丁加進去,攪拌至融化。過濾倒入模具或者杯子裏,放入冰箱冷藏過夜。
材料:蘋果200克,麥澱粉20克,雞蛋50克,砂糖80克,檸檬汁20克,精鹽少許。
做法:
1、將蘋果削皮去核,刮製成泥狀。
2、雞蛋打開取蛋白,打至發泡,緩緩地加入砂糖,麥澱粉調勻,放入盤內,放進冰箱冷藏成蛋白凍備用。
3、把精鹽、砂糖、麥澱粉放在一起拌勻,再加入蘋果泥,適量清水調勻。
4、放入蒸鍋用大火蒸至凝結時,澆上檸檬汁,食用時配上蛋白凍即可。
材料:蘋果一個,橙一個,紅茶(立頓)2包,水500ML,麻辣汁適量,蜂蜜適量。
做法:
1、薄荷從花盆中現摘下,洗淨備用;蘋果切成小塊備用。
2、鮮橙加一點鹽搓洗表皮,取出表皮上面的蠟質,然後切成瓣狀或者片狀備用。
3、清水倒入小鍋中燒開,放入蘋果再次煮開後離火。
4、放入鮮橙浸泡10分鐘左右,中途可以用攪拌棒擠壓一下鮮橙,幫助汁液滲出。
5、紅茶包放入杯中,加入煮好帶有果香的鮮果水。上下提拉20下紅茶包,可以讓紅茶充分的散發。
6、取冰格,把果茶水倒入冰格內,每個冰格放入一片薄荷葉入冰箱冷凍。
7、待冷凍成冰塊,每次喝紅茶的時候放上幾粒,根據喜好調入蜂蜜即可飲用。
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