【柚子皮怎麼做好吃】柚子皮怎麼吃 柚子皮的做法

秋天氣候乾燥，柚子皮具有降火之功效，家長們可適量做給孩子吃。柚子皮怎麼做好吃呢？我來看看柚子皮的幾種做法吧！

柚子皮怎麼做好吃：柚子皮燜雞翅

材料：雞中翅400g、柚子皮150g、油適量、鹽適量、大蒜適量、姜適量、八角適量、料酒適量、生抽適量、冰糖適量、雞精適量、香蔥適量。

做法：

1、準備材料。

2、薑切片;柚子皮取白色部分，洗淨切菱形塊。

3、雞翅切段洗淨。

4、雞翅放熱油中炸微黃色撈出。

5、大蒜用小火炒黃。

6、放入姜、八角、柚子皮，加生抽炒上色。

7、放入雞翅，加高湯，放鹽、料酒、冰糖。

8、倒入砂鍋，小火燜10分鐘，加雞精調好口味。

9、撒上香蔥段。

柚子皮怎麼做好吃：柚子皮炒肉

材料：柚子皮1個、青椒半個、紅椒半個、裏脊肉半條、油適量、鹽少許、醬油少許、白砂糖適量。

做法：

1、柚子去表皮，留白色的部分備用。

2、鍋中倒水，加鹽將水燒開，將柚子皮下鍋綽水。

3、柚子皮稍微有些透明後撈出冷水浸泡。

4、擠幹水分切丁備用。

5、裏脊肉切丁，加料酒，蠔油醃製入味。

6、青紅椒切丁。

7、鍋中倒油，加肉丁煸炒。

8、至變色後盛出。

9、鍋中留少許油下柚子丁。

10、青紅椒丁煸炒後。

11、加醬油，白糖調味。

12、最後下肉丁翻炒均勻出鍋。

柚子皮怎麼做好吃：蜂蜜柚子茶

材料：柚子皮100g、柚子肉300g、冰糖150g、蜂蜜50g、油適量、鹽適量。

做法：

1、準備柚子、蜂蜜和冰糖。

2、像削土豆皮那樣把柚子最外面的皮薄薄地削下來，當然用削土豆皮的小刮刀最好。

3、切成細絲，在鹽水裏泡20分鐘，很練刀功和耐性。

4、把柚子肉仔細剝下來，不要白色的瓤，把冰糖、柚子肉和泡好柚子皮一起放在不粘鍋裏，不要放水; 接着就不停地翻炒吧，直到沒有水分。

5、炒的過程中會出一些水，是正常的，繼續炒就可以了，還是要有耐心啊~直到把柚子皮炒到透明，水份全部收乾的時候就可以關火了; 炒制過程大約用了20分鐘。

6、稍微涼一點之後裝在密封的玻璃瓶裏，然後倒入蜂蜜，蜂蜜一定要沒過所有的柚子。

柚子皮怎麼做好吃：柚子皮粉蒸肉

材料：五花肉400g、蒸肉米粉400g、玉米粉100g、蔥適量、生抽適量、料酒少許、鹽適量、豆瓣醬適量、香油適量、小蔥適量、柚子皮適量、蒜末適量、姜適量。

做法：

1、剝下柚子皮。

2、去掉表皮和去掉挨着果實的那層皮，要中間的那層。

3、柚子皮切成小塊。

4、放入鍋中，加入適量水、一勺鹽，煮開後再煮兩三分鐘。

5、撈出用涼水泡兩個小時，中途換幾次水，每次用手使勁擠掉水分再泡水，反覆去掉苦味。

6、五花肉切成薄片。

7、五花肉里加入適量蔥薑蒜末、生抽、豆瓣醬、少許料酒，醃製半小時。

8、加入蒸肉米粉、玉米粉、適量熱水，調成乾溼適度的粉蒸肉。

9、加入柚子皮，拌勻。

10、放入高壓鍋，上汽後再蒸25分鐘左右。

11、撒上小蔥，出鍋了。

柚子皮怎麼做好吃：柚子皮煲豬骨

材料：柚子皮1個、豬骨400g、鹽適量、姜3片。

做法：

1、柚子皮外面那層黃綠色比較苦澀的削掉，只要白色的內囊

2、準備豬骨。

3、柚子皮泡在清水裏擠幹水分，泡的時間長點，中途多換水可以減少更多澀味。

4、切塊狀。

5、豬骨放湯鍋裏放足夠的清水大火煲開。

6、改小火煲1小時。

7、放入柚子皮一起煲。

8、大火煲開改小火煲30分鐘左右放適量鹽調味。

柚子皮怎麼做好吃：柚子皮糖

材料：大柚子1個、白糖適量、冰糖適量。

做法：

1、先準備大柚子一個。

2、柚子取柚子皮，儘量不要取白色部分。

3、柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質搓洗乾淨。

4、搓洗乾淨的柚子皮沖洗乾淨。

5、洗乾淨的柚子皮儘量去掉白色部分。

6、切成0.5釐米左右寬的絲。

7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。(這步是爲了去除苦味兒，實在怕苦浸泡一夜，中間多換幾次水。)

8、浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖。

9、煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮。

10、煮到柚子皮呈透明狀，水分煮幹，糖汁粘稠關火。

11、稍涼後放入成有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖。

12、徹底涼透後放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。