蘋果布丁
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原料:蘋果150克,麪粉150克,雞蛋2個。
調料:黃油80克,砂糖125克,奶粉75克,發酵粉5克,澱粉15克,番茄醬適量。
做法:
1. 將蘋果洗淨削皮去核切丁塊。
2. 將黃油、奶粉、50克砂糖放在一起攪拌均勻,慢慢倒入雞蛋液,攪至發白泡,再放入蘋果丁、麪粉、發酵粉,調勻成布丁糊備用。
3. 先在布丁模具內塗些油,撒上少許乾麪粉,倒入布丁糊,倒些熱水入烤盤內,放上布丁模,放進約190℃烤箱內蒸烤20分鐘,取出趁熱倒入盤內。
4. 把澱粉、75克砂糖、適量清水放在一起,拌勻煮沸,加入番茄醬,澆在布丁上,即可出鍋。
營養小提示:
蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果中的維生素C是心血管的保護神。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人得感冒的機會要低。
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