堅持這3個原則，孩子不挑食不肥胖！

很多孩子都存在着挑食偏食的行爲，而且我國兒童肥胖的問題也十分嚴重，你是否也擔心自己的寶寶營養不良、吃得太多、超重肥胖？家長堅持下面這3個原則，寶寶的飲食會變得更健康哦！

根據數據統計顯示，目前中國有40%～60%的孩子存在挑、偏食等不良飲食行爲，而2～7歲會是寶寶的偏食高峯期。

《2013年度中國兒童營養健康調查報告》顯示，25%～30%的4～5歲兒童“不能保證每天都吃早餐”。

《參考消息》報道，中國目前已成爲世界第二大肥胖國，肥胖人數僅次於美國。

權威醫學雜誌《柳葉刀》發佈了全球188個國家人口的體重趨勢，表示中國兒童的肥胖問題令人擔憂：研究發現，20歲以下的中國男孩中，有23%超重或肥胖，女孩中該比例爲14%。這些數字遠遠超過了包括日本和韓國在內的其他高收入國家。

你是否也擔心自己的寶寶營養不良、吃得太多、超重肥胖？

“我家寶寶就愛吃肉，不愛吃菜！”

“我家寶寶吃零食沒夠！”

“我家寶寶太能吃了，都已經超重了！”

別光抱怨寶寶，父母要幫助他們從小建立健康的飲食習慣。這不是靠講道理能實現的，要有具體的方法。堅持以下3個原則，寶寶的飲食會變得健康而美好。

均衡

1.半盤原則：攝入比例搭配合理

首先，如果每餐應該攝入的各種營養健康食物以一盤爲單位，那麼其中約半盤是蔬菜和水果，另外一半則是蛋白質和碳水化合物類食物。

形成習慣之後，寶寶會知道，蔬菜、水果、奶類、肉類和穀物是每天需要吃的食物，每樣都不能少，每樣都有很多選擇。

半盤原則以一盤爲單位，有利於控制食物攝入的量，讓寶寶能夠比較直觀地瞭解自己到底吃了多少食物。有研究指出，如果能夠直觀瞭解自己吃的食物量，攝入食物過量的風險會減少。

此外，半盤原則還強調自由變換菜式，比如通過食物的色彩搭配，應用色彩心理學的原理，幫助孩子對健康食物有更好的胃口，並提升審美能力。並且，食物的顏色也代表了營養素的不同，五顏六色的食物能夠給寶寶帶來更加均衡的營養。

適度

2.小分量原則：少次多取，增加對食物控制感

餐點分量科學化中最重要的原則就是小分量的原則。這個原則跟認知有關。

通常，我們通過看得見的飲食線索來判斷是否吃飽，孩子也一樣。在認識事物時，孩子對實際的數量，沒有感覺或者計算遲鈍，但對“一個”或者“一包”、“一碗”這樣的概念很清晰。所以，孩子在吃東西時，往往會說：“我吃完這一碗就夠了。”可是他並不清楚一碗的實際分量是多少。

此時，父母需要利用小分量原則跟他一起規劃好，讓孩子能夠攝入不超過他每天該攝入的量。比如，可以拿出兩袋200毫升的奶，告訴孩子早上、晚上各一袋；讓孩子盛取食物一定要遵守少量多次的規定，不浪費也不多吃。這樣，小分量原則能夠幫助孩子控制食物攝取的量，建立對食物的控制感。

利用小分量原則對控制孩子的零食攝入也同樣有效。比如，可以把零食分放在保鮮袋中，提供“定量”的餐點，不要讓孩子看到多出來的零食。在購置食物或零食時，父母儘量選擇小包裝食品。即便選擇了經濟實惠的大份包裝，也要準備零食盒、分裝好孩子每天吃的零食。不要未經處理就直接把大份包裝食物放在客廳，讓孩子吃起來沒有節制。這樣，孩子就明白：“哦，這是我每天能吃的零食。”這其實也是孩子自主能力和自控能力的培養。他慢慢會了解：好吃的東西應該怎樣去處理，用什麼樣的方式去分配。

美感

3.審美原則：一種更健康、更美好的生活

孩子吃飯的過程也是審美能力的培養過程。在日常生活中，餐盤、餐具，包括食物的顏色，都是可以進行漂亮搭配的，讓孩子從小對美有直觀的感受。吃飯的過程中，也可以有意識地加入藝術元素，比如，什麼樣的燈光會讓食物看起來更加可口，什麼樣的搭配會讓食物的顏色更加突出，讓人更有食慾等。很多孩子都非常喜歡畫畫，父母可以讓孩子把就餐過程畫下來。

很多父母可能會覺得在家吃飯已經不易，還要花心思佈置，實在爲難。其實，關鍵在於發現美的心。比如，某天在吃飯時，餐桌上多了一個小型插花，或者搭配一個漂亮的碗，這一點小小的改變能令整個吃飯的狀態都不一樣。

這就是我們常說的生活品質，父母的一點巧思和改變，能夠賦予孩子發現生活中的美的眼睛。在這樣的環境裏成長，孩子必然會用美的視角去看待環境，會對周圍環境表現出感恩之心，願意與環境和諧相處。這樣，吃飯就變成了一個快樂、藝術，又能傳遞家庭溫暖的方式。

健康好習慣，和孩子一起養成

和育兒一樣，飲食行爲習慣的培養也需要父母給孩子創造適合的環境，而父母的一言一行都構成了孩子成長的最大環境。因此，在這個意義上，父母做好自己也特別重要。

很多時候，父母會覺得對孩子的要求理所當然，很簡單。但當自己去做時會發現其實並不簡單。舉個例子，如果我希望孩子是一個不挑食，有很好飲食習慣的孩子，那麼至少我要先從自己做起。如果父母的飲食習慣非常不健康，他養育出來的孩子也很難是健康的。因爲這種影響跟情緒控制、生活習慣等是一樣的，潛移默化，無處不在。有什麼樣的家庭，我們的孩子很有可能就會變成家庭的縮影。因此，健康飲食好習慣，需要我們跟孩子一起學習、一起努力。