寶寶不吃肉容易缺鐵,肉這麼做才更嫩更好嚼!
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寶寶吃不動肉,不會咀嚼,咬咬就吐出來了,寶媽該怎麼辦?給寶寶吃肉,寶媽該怎麼做呢?要知道肉這麼做才更嫩更好嚼,沒長牙也能吃!
寶寶吃不動肉,不會咀嚼,咬咬就吐出來了,寶媽該怎麼辦?給寶寶吃肉,寶媽該怎麼做呢?要知道肉這麼做才更嫩更好嚼,沒長牙也能吃!
寶寶不吃肉,就很容易缺鐵。很多時候,寶寶不愛咀嚼,很可能是媽媽沒把肉做好,尤其是牛肉,媽媽們經常處理不好。
怎樣才能把肉做的更嫩、更好咀嚼呢?麥麥經常會利用雞蛋給肉肉上漿,或者是藉助生粉讓牛肉吃起來更嫩。
今天就教大家做一道肉丸,10個月的寶寶就能吃啦。說白了,其實就是牛肉、豬肉做成普通的肉丸子,不要太簡單哦!
這個丸子裏還放了雞蛋、麪包糠(超市可以買到)和一點點洋蔥,軟軟的不柴也不硬,沒牙也能吃。快跟着麥麥做起來吧,寶寶一定愛吃哦!
肉丸多做一些吃不完也無妨,放冰箱冷凍起來。嘴饞了就拿點出來,一個月內吃完就好啦~
菜名:寶寶版瑞典肉丸
月齡:10m+、大人
食材:牛肉350g、豬肉150g、麪包糠240g、雞蛋1個、牛肉湯或清水80ml
輔料:洋蔥半個、黃油1小塊、食用油、(大人加:鹽、糖、黑胡椒、淡奶油30ml)
(醬汁:麪粉15g,黃油1小塊,牛肉湯或清水400ml,淡奶油45ml)
工具:不粘鍋
製作過程:1.食材準備:
2.洋蔥洗淨切丁,鍋中倒入黃油和少許食用油,將洋蔥煸炒至熟軟後盛出備用;
3.豬肉、牛肉打成肉糜,混合拌勻,加入放涼的洋蔥、雞蛋、麪包屑拌勻後:
加入牛肉湯拌勻,平均分成兩份:寶寶+大人。在大人份裏繼續加入鹽、糖、黑胡椒、淡奶油拌勻,放入冰箱冷藏醃製會兒;
4.做肉丸:寶寶的可以做小一點,大人的做大一點;
5.鍋中倒入少許食用油,中火將丸子稍稍煎一下,介意的媽媽們可以將寶寶份水煮就行了,大人份可以煎至焦黃色;
6.鍋中的油用廚房紙巾吸除部分,加入做醬汁用的黃油炒化後,倒入麪粉炒至微微發黃,倒入牛肉湯煮至粘稠後,倒入丸子,蓋上鍋蓋小火燜煮8-10分鐘;
7.起鍋前把寶寶的盛出來,剩餘大人份裏倒入奶油拌勻,撒上歐芹碎即可。
相信不論寶寶平時是愛吃肉肉or不吃肉肉,這個香濃的肉丸子一定會成功吸引住寶寶,尤其是平常吃肉肉不會咀嚼總是吐出來的寶寶,媽媽們再也不用愁怎麼給ta補鐵了!
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