寶寶不愛吃肉,又擔心缺鐵性貧血,這樣的輔食最適合
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玉米土豆豬肉濃湯
參考年齡:9個月+
TPIS:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養最近有挺多寶媽和我說,小寶寶不愛吃肉,缺鐵挺嚴重,問我有沒有辦法。一開始我以爲是食物性狀的問題,後來才發現可能是添加方式不太好的緣故,純的豬肉或肝泥直接添加,很多寶寶都不愛吃。如果你家寶寶也有這樣的狀況,大家可以試試我今天的這種做法,用根莖類蔬菜搭配,做成濃湯的形式添加。香甜的胡蘿蔔和玉米,搭配口感細膩的土豆濃湯,味道非常贊。再加入一點豬肉,還能起到補鐵、補鋅的效果。
2添加の小要領●玉米的膳食纖維是不可溶性纖維,相對比較粗糙,主要集中在玉米粒的外衣上。如果給12個月以下寶寶添加,要攪拌細膩後過篩再取用,不能整粒給寶寶添加哦。
●這道輔食可以做成泥狀或濃湯,土豆和胡蘿蔔的性狀不需要特別細膩,稍帶顆粒感就能鍛鍊咀嚼能力。
3黃媽說...給寶寶添加肉類或肝臟時,要焯水處理後再使用,這樣既可以去除腥味,又能焯去一些“雜質”。初次添加時,要遵循由少到多的原則,比如10克米粉搭配1克肝泥或肉泥,等寶寶慢慢接受和適應後,再逐步增量添加。
◆ ◆ ◆
食材準備
土豆30克
裏脊肉30克
胡蘿蔔30克
新鮮玉米粒50克
要是覺得食材太多,寶寶不好消化
蔬菜可以去掉一個
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
step1:土豆和胡蘿蔔切小塊,玉米剝粒,一起放入蒸鍋或輔食機中蒸熟。
PS:如果輔食機沒有分類蒸制的設計,建議分別裝個小碗用蒸鍋蒸。
step2:玉米粒倒回輔食機中,加水攪拌,攪拌得細膩一點,再過篩取汁,放置一旁待用。
PS:整粒的玉米建議1歲以上再適量添加,1歲以下不建議添加。
step3:裏脊肉切小片,冷水入鍋,大火焯水2分鐘,撈出後清洗一下,放入輔食機中打碎。
step4:土豆和胡蘿蔔可以根據寶寶的咀嚼和消化能力調整性狀,可以用輔食機攪拌,也可以用研磨碗搗碎。
PS:土豆和胡蘿蔔蒸至軟爛後幾乎是一抿就爛的,如果寶寶已經適應半固體狀,就不要攪拌了。
step5:起鍋倒入少量清水,加入玉米糊和肉碎。
step6:小火煮開後再煮1分鐘,千萬不能用大火哦,否則會結鍋的!
step7:加入土豆和胡蘿蔔後轉小火,邊煮邊攪拌,再煮1分鐘左右就可以出鍋了。
step8:濃湯帶着玉米和胡蘿蔔的香甜,口感細膩,肉碎和濃湯幾乎融合,小寶寶愛喝,大人也會非常喜歡吃哦。
黃媽愛叨叨細心的媽媽會發現,今天的蔬菜都是蒸熟的。蒸和煮相比,能更大程度的保留營養成分。
玉米蒸熟後攪拌時要加一點水,攪拌後過篩取汁,篩下的玉米渣不要給小寶寶添加,容易加重消化負擔,加快食物排泄,造成營養吸收不良。
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