青菜火腿蛋餅,自制早餐
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糖、蛋白質、脂肪等食物,容易導致寶寶血液偏酸性,令他整個上午思維不能集中;蛋、油炸類等飲食,消化時間長,致使血液過久地蓄積於消化道,減少腦細胞供血供氧;饅頭等食物所含維生素,尤其是水溶性維生素極少,難以維持寶寶中午進餐前的維生素水平。因此,不妨給寶寶的早餐加一點點蔬菜,這不僅能夠維持血液酸鹼度的平衡,減輕胃腸道的壓力,並且能爲機體及時提供一定量的維生素。
青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果
組 成:
青菜火腿蛋餅1個,餅乾酸奶1杯,蘋果半個。
做 法:
1、將雞蛋打散,加入麪粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分,這樣會比較軟)和火腿末,少許鹽,攪拌均勻。
2、鍋燒熱,加少許油,把以上材料攤成餅,煎至兩面金黃即成。
3、餅乾切小丁,與酸奶攪拌即成。
解 析:
雞蛋除了維生素C之外,幾乎包含了所有的營養素,作爲保持腦力及身體活力的食物,很適合於早餐食用。同時,蛋餅柔軟,味美適口;餅乾酸奶酸甜開胃,自然受小寶寶的歡迎。
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