韭菜炒雞蛋 清香撲鼻,多吃能提高免疫力促進孩子生長髮育
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今天看到超市中的韭菜特別新鮮, 韭菜又叫起陽草,味道非常鮮美,還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力;同時韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效,因此韭菜對男性好處多多,甚至稱得上是“男人菜”, 在飽了口福的同時, 還可以獲得壯陽補腎的功效以達到養生的目的。
韭菜炒雞蛋色彩豔麗,味道鮮美,是一道營養豐富的家常菜餚。不過它雖然做法簡單, 但要做好也有講究,注意看我的菜譜, 重點竅門都在裏面, 這樣炒雞蛋更蓬鬆, 韭菜更鮮嫩, 美味又好吃。
【韭菜炒雞蛋】
原料: 韭菜 雞蛋 黃酒 油鹽
製作:1. 準備好原材料; 2. 雞蛋加入鹽調味並打散; 3. 雞蛋加入適量黃酒,並攪打均勻; 4. 燒熱鍋, 放入適量的油, 倒入打散的雞蛋液; 5. 蛋液慢慢煎至定型後再用筷子攪拌成塊後盛出備用; 6. 再在鍋中放入少許油, 下入韭菜進去翻炒; 7. 韭菜微微變色後加入鹽進去翻炒; 8. 最後將剛炒好的雞蛋翻炒均勻即可;
9. 盛入盤中。
實用小竅門:1 雞蛋中加入適量的黃酒可以幫助去腥, 使得炒好的雞蛋更蓬鬆, 黃酒的量約爲2個雞蛋1湯勺; 2. 韭菜放入裏面翻炒時間不宜過長, 微微變色後就可以加入鹽調味, 最後和炒好的雞蛋混合即可。
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