孩子需補充穀物營養素

        中國學生營養與健康促進會日前發佈《中國不同家庭收入學齡前兒童少年營養與健康狀況報告》。該報告對城市和農村家庭按收入分爲五個組，並對其中6－17歲兒童少年營養健康狀況做了分析。

        脂肪攝入過高，蔬菜攝入量明顯下降，鍛鍊時間越來越少……新發布的《中國不同家庭收入學齡前兒童少年營養與健康狀況報告》並未給人們帶來太大驚喜，日益突出的兒童肥胖及兒童期的成人慢性病問題早把嚴峻的現實擺在我們面前。

值得注意的是，我國高收入家庭學齡兒童的穀類食物供能比在降低，已經低於中國營養學會建議的55％－65％的範圍。與之相對應，脂肪供能的比例已達35．2％－39．2％，超過了中國營養學會建議的30％的上限。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長、中國學生營養與健康促進會副會長兼祕書長馬冠生在分析上述數據時說，合理膳食要做到食物多樣化以穀類爲主，包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等。此外，要每天吃水果蔬菜，常吃奶類、豆類及豆製品；經常吃適量的魚禽蛋瘦肉，少吃肥肉和葷油等。以兒童早餐爲例，家長在考慮孩子早餐營養時，多半認爲多吃肉和奶營養會更好，卻忽略了穀類、蔬菜和水果。中國居民膳食平衡寶塔的分類方法把食物分爲穀類、蔬菜、水果、肉類和奶類。如果食用了兩類或者少於兩類就算早餐質量差，食用了其中3類則爲早餐質量較好，如果能食用夠4類則爲早餐營養充足。

隨着家庭收入的增加，我國兒童少年的靜態時間也隨之增加，最多達每天近三個小時。國際兒科組織曾建議，兒童少年活動的形式應該融合在各種活動中，包括玩耍、遊戲、體育運動、出行、休閒體育和體育鍛煉計劃等。就像北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青建議的：保證每天至少30分鐘中等程度的身體活動，這是運動預防疾病、維持健康的最低要求。

馬冠生最後說，營養問題不會隨經濟的發展、收入的增加及生活水平的提高自然而然得到解決。建議大家都來提高營養和健康意識，學習營養知識並應用到日常生活之中，長期堅持，就能達到促進健康的目的。