夏季兒子最愛的楊梅汽水,消熱解暑,酸甜爽口,老人小孩都愛喝
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倒入氣泡水/蘇打水,攪拌均,楊梅汽水就做好啦。另外關於楊梅大家最關心的問題,應該就是裏面的小白蟲吧,這是楊梅果蠅的幼蟲,楊梅成熟後的甜味會吸引它們在上面產卵,不過不用擔心,大多數瓜果蔬菜都逃不過,而且果蠅幼蟲…
原標題:夏季兒子最愛的楊梅汽水,消熱解暑,酸甜爽口,老人小孩都愛喝
每年到了這個時候,就是盛產楊梅的季節,我總是會多買些楊梅,放到冰箱裏冷凍起來,準備夏天的時候,給兒子做他最愛的楊梅汽水喝。平時小孩子無論在哪裏,恐怕最愛喝得就是各種五彩繽紛的飲料,擔心孩子們的身體健康,又不想看到寶貝們失望的眼神,我便想出了這樣的好辦法,就是自己做出健康的果味汽水給孩子們喝。而楊梅的口味,最爲合適,楊梅的酸甜是那種可以很直接的衝破舌尖的味蕾。不需要加入過多的調味料,就可以達到汽水的酸甜口感,比一般的水果衝擊力要強很多。夏天裏,做上一些放入冰箱,真的是消熱解暑的最佳冷飲了!酸甜爽口的滋味,家裏的老人小孩都愛喝!喜歡的小夥伴抓緊時間收藏吧!
自制楊梅汽水
By freesiaa-made
配料:
楊梅 1000克、水 沒過楊梅即可、冰糖 120克、氣泡水/蘇打水(用的獅力氣泡水) 750克
烹飪步驟:
1.清洗楊梅:楊梅放鹽水中浸泡10分鐘左右(楊梅:鹽=50:1,1000g楊梅,用了20g鹽),浸泡好後沖洗乾淨。
2.楊梅放入小湯鍋,加入冰糖和沒過楊梅的清水。
3.開中小火,沸騰後舀起表面漂起的果蠟,煮30分鐘,蓋蓋兒煮的話,要留個小縫,以免楊梅湯溢出來。
4.煮好的楊梅,壓出裏面剩餘的果汁,當然也可以直接吃掉~
5.全部楊梅汁裝入瓶子,冷卻後,放冰箱冷藏至少3小時。
6.杯子裏裝冰塊,倒入半杯楊梅汁。
7.倒入氣泡水/蘇打水,攪拌均,楊梅汽水就做好啦。
8.分量適合6-8人份。
烹飪小貼士:
因爲楊梅表面有豐富的果蠟,在煮楊梅時,很多小夥伴會發現鍋裏浮起一層白白的蠟,這是正常現象,用漏勺舀出來就可以了。另外關於楊梅大家最關心的問題,應該就是裏面的小白蟲吧,這是楊梅果蠅的幼蟲,楊梅成熟後的甜味會吸引它們在上面產卵,不過不用擔心,大多數瓜果蔬菜都逃不過,而且果蠅幼蟲幾乎都生長在無污染的環境中,對人體是沒有害處的,也不會寄生在人體內。買回來的楊梅放在鹽水中浸泡10分鐘,再衝洗乾淨就可以把它們洗出來了。楊梅果汁冰箱冷藏,可以保存5-7天。
大家平時喜歡吃楊梅嗎?
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