坐月子雞肉怎麼做好吃 月子餐雞肉的做法推薦
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一直以來雞肉都是在月子餐中常見到的食材,也有很多人覺得在坐月子的時候就要吃雞肉來補身體。那麼,坐月子雞肉怎麼做好吃呢?一起來了解下月子餐雞肉的做法吧。
一直以來雞肉都是在月子餐中常見到的食材,也有很多人覺得在坐月子的時候就要吃雞肉來補身體,月子餐雞肉的做法大全是什麼樣的呢?如果要吃雞的話,也應該要吃對,如果雞肉烹飪方法不對也會造成麻煩,那我們就一起來看看月子餐雞的做法吧。
1、金針木耳煲雞湯
原材料:雞(整隻)、金針菜、木耳、幹香菇、姜、葱、鹽
做法:把整隻雞洗乾淨之後切成大塊,然後放入鍋裏面焯水後用冷水洗乾淨,將雞肉的腥味去除之後備用。金針菜、木耳、幹香菇表面洗乾淨之後用冷水分別浸泡一個小時,然後切成合適食用的大小。準備一個湯鍋放清水煮開之後,然後放入雞肉、幹香菇、薑片等等,先用大火煮開轉中火煲20分鐘之後,再放入金針菜、木耳繼續用小火煲一個鐘,然後放葱粒跟鹽調味就可以了。
2、香菇雞肉粥
原材料:雞胸肉、香菇、大米、小青菜、油、姜、鹽
做法:先把大米洗乾淨後浸泡半個小時備用,香菇切成薄片,小青菜切絲,雞胸肉洗乾淨之後弄成一條一條的絲狀,然後用鹽、澱粉、油醃製下。在鍋裏面放入適量的水,燒開後加入大米、油用大火繼續煮開後,轉成小火慢慢煮到粥軟爛的地步,再開大火放入切好的雞肉、香菇、姜煮2分鐘之後,放入小青菜煮多2分鐘,放入鹽巴調味就可以了。
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