2歲寶寶長高食譜:小香排
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2歲左右的小寶寶,能吃的食物已經有很多種了,排骨類的也沒有關係,為了寶寶的營養所需,在此,親親寶貝小編就為2歲左右的小寶寶推薦一款美味的排肉食譜,名叫小香排,相信這款菜,您的寶寶一定非常喜歡。
食譜原料
豬排1250克,雞蛋清2個,醬油25克,白糖、料酒、水澱粉各10克,葱末、芥末粉、精鹽各5克,味精、咖喱粉適量,植物油2000克(實際耗用75克)。
製作方法
先將豬排洗淨,剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊;放到鍋裏煮至8成熟,晾涼後瀝去水,加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉,拌勻上漿;再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裏,攪拌均勻後調成滷汁;在炒鍋裏放入植物油,燒至6成熱時將豬排下入,炸至金黃色時倒入漏勺裏,將多餘的油瀝去;在炒鍋裏放入葱末略煸炒,將炸好的豬排和調料汁下入鍋裏翻炒,待滷汁將排骨裹住即可出鍋。
適用人羣
2歲寶寶
健康提示
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