糖漬金桔 能防治感冒的百搭金桔
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秋冬季節,感冒多發,而金桔則對於感冒有很好的食療效果,那麼到底該怎麼製作能治療感冒的金桔美食——糖漬金桔呢?我們一起來學習一下。
金桔可以化痰,止渴,消食,醒酒,可以防治感冒、降低血脂。金桔果實含有豐富的維生素C、防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
—能防治感冒的百搭金桔
原料:
金桔、綿白糖、冰糖、蜂蜜。
做法:
1、金桔洗淨後用淡鹽水浸泡20分鐘,再次沖洗乾淨後撈出晾乾水分備用;
2、用刀在金桔上豎劃4刀,用拇指使勁壓扁,去掉桔籽;
3、處理好的金桔放入無油無水的淨碗裏,撒上綿白糖,醃製12小時至糖融化,粘液變多;
4、湯鍋內加一碗清水,加入冰糖大火燒開後把醃好的金桔連水一起倒入湯鍋,再次煮開後轉小火慢煮至金桔表面變軟,內裏呈透明狀,收汁到自己喜歡的程度;
5、待放涼後裝入無油無水的密封玻璃瓶裏,淋上幾勺蜂蜜。
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