山西端午節民風民俗 山西端午節吃什麼
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端午節的節日習俗和典故也來源甚古,而在長江流域非常盛行端午飲雄黃酒,下面就一起來了解一下山西端午節有哪些民俗活動。
山西端午節民風民俗
送瘟神
根據方誌記載,明清時代的廣東、江西、湖南、湖北、河南、山西都有端午送瘟神活動。。山西陽曲有五瘟廟,僧人們派人把車做成龍舟形狀,裝上五瘟神像,叫做“送瘟船”,從五月初一開始遍遊大街小巷。清代河南《扶溝縣誌》記載:“(五月)朔日(初一),里民造瘟船,送瘟神於河。
戴香包
山西民間還有“端午到、戴香包”的習俗。母親在節前將各種碎步做成禽獸、吉祥物、花鳥等形狀,內包裹雄黃、蒼朮或香料,製成箱包,佩戴在孩子身上,寓意驅邪祛病。
染指甲
此外,晉南地區還流行,婦女用鳳仙花染指甲。將鳳仙花花瓣搗碎,輔之以明礬,取少量,覆在指甲上,以桑葉包裹,用五色絲線纏繞。等到一晚上之後,指甲顏色又紅又豔,不會掉色。
飲雄黃酒
飲雄黃酒,也是山西民間端午節的重要習俗。在端午節以前,民間要用菖蒲根和雄黃泡酒,曝曬在太陽下面,以備節日飲用。山西民間有“喝了雄黃酒、百病遠遠丟”的諺語。節日期間,成年人除飲雄黃酒外,還要在七竅之處塗抹一點。小孩子不飲酒,做母親的則要用筷子蘸酒,點在孩子的耳、鼻及肚臍等處。歷代相傳,說是可以闢瘟和驅除蛇、蠍、蜈蚣、蚰蜒等五毒蟲害。
包糉子
晉北地區民間包糉子,浸米時水裏要放些艾葉。晉北習慣將艾蒿編成人形,懸於門楣,稱爲艾人。晉北一些地方還盛行用碎布、細茭杆做成符節,縫在孩子背上,俗稱“討吃子”。取意人窮命大,希望孩子消災免難,健康成長。晉北一些地方,習慣端午節前置買一面新鏡子,節日試新,全家人都照一照。
捉蛤蟆
端午節前,晉南地區舊俗要逮回一隻蛤蟆保存。端午節當日把墨錠塞進蛤蟆腹內,陰乾,稱爲“蛤蟆墨錠”。傳說可以塗抹腫毒,有清熱、解毒之功效。故民間有“疥蛤蟆躲端午”的說法。
晉北地區端午節,講究尋覓“金雞頭”。就是在端午節日出之前,蛇吃蛤蟆,剛吞進時,將蛇頭剁下,讓蛇頭蛤蟆在一起陰乾。據說是一種貴重藥材,可消無名腫毒。但只是傳言,實際很難找得。
插艾蒿
艾蒿,祁縣人只叫艾。艾蒿與中國人的生活有着密切的關係,每至端午節之際,人們總是將艾置於家中以“避邪”,乾枯後的株體泡水燻蒸以達消毒止癢,產婦多用艾水洗澡或燻蒸。蚊子、蒼蠅往往避其味而遠逃。端午節,家家戶戶要在門上插一束艾蒿以辟邪。祁縣一般初一前就插上,不只是院門,連院裏的房門也插着。一般人也有在房屋前後栽種艾草,求吉祥的習俗。
貼黃符
“端午到,貼黃符”。五月初一起家家戶戶大門帖黃符門神避邪。門神是道教和民間共同信仰的守衛門戶的神靈,其神像貼於門上,用以驅邪避鬼,衛家宅,保平安,助功利,降吉祥等,是民間最受人們歡迎的保護神之一。主要內容有門神秦瓊、尉遲恭和佛教如來、觀音,或者聖獸神牛、金雞、老虎。祁縣剪紙之鄉,也會在農戶大門上看到神牛金雞或剪刀錘子的剪紙貼在黃紙上。
逛廟會
端午節在一些地方也還形成廟會。壽陽縣歷史上有九大社團,舉辦陽坡廟會。講究頗多,規模盛大。繁峙縣五月初五日傳統在玄帝廟上唱戲。
陽高縣在端午節有逛城牆的風俗習慣,當地稱爲“竄城牆”。歷史上,店鋪作坊各行各業在端午節照例放假半天,學堂師生全部休息。就連在封建禮教束縛下,平時大門不出、二門不邁的大姑娘、小媳婦,在端陽節也要濃豔地打扮一番,自由自在地到街上逛上半天。這一日,周長九里的城牆上人來人往,熙熙攘攘,分外熱鬧。真可謂“男女老少齊登高,佳節觀景樂陶陶”。轉完城牆,照例要到城下的各寺廟祈禱一番。今天,則更多地是爲了觀賞風景名勝與文物古蹟了。
山西端午節吃什麼
蒸老虎饃
端午節來臨,山西省晉南運城一帶的居民有蒸老虎饃迎端午的民間習俗。頗具當地特色的虎饃代表人們敬奉祖先、祈禱平安吉祥的心願。
吃涼糕
是大同的地方特色小吃,一般只有在端午節前後,各家各戶纔會做。涼糕在味道上與糉子接近,但是比糉子味道更加香甜清新,用料更講究。用糯米,大米,紅棗,葡萄乾,蜜棗,糉葉來做。在蒸籠裏,鋪一層糉葉,再鋪一層糯米和大米,鋪上紅棗、蜜棗、葡萄乾,再鋪一層大米和糯米,在高溫蒸籠下,糉葉的香氣完全進入糯米中,非常清新香甜。
吃糉子
說到糉子,山西人的創造也功不可沒。漢代末期,山西寒食節的風俗異軍突起,影響廣遠。民間百姓爲紀念晉國介子推而舉行禁火寒食,以菰蘆葉(茭白或蘆葦葉)包裹黍米煮熟,於寒食期間食用。山西民間用涼冽的井水浸泡糉子,既能長時間保存,又能增加其色、香、味特色。
山西曆史上端午食糉風習很濃。山西的糉子多以黍米(一種糯黃米)爲餡,佐以紅棗,外包蘆葉,吃時伴糖。各縣流行的糉子略有不同,有豆類、麥類以及江米爲餡的;佐料有柿餅、栗子、果脯、肉類的等等;糉子的外形有角形、錐形和筒形等。晉北民間包糉子,浸米時水裏要放些艾葉;晉南民間則要將一部分糉子用五色線捆繞,其用意都是辟邪。五月初,正是晉南收打小麥和晉北夏鋤大忙季節,勞動歸來,渾身燥熱,從涼水中撈幾個糉子吃,解渴、充飢、打涼、下火,深受民間喜愛,因此,這種食品一直流傳而長盛不衰。
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