糖尿病早餐吃什麼好 遵循少油、少鹽、少糖、少加工
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對於糖尿病患者來說,在飲食上要遵循少油、少鹽、少糖、少加工,只要做到這幾點就可以達到穩定的血糖掌控,下面一起來了解一下糖尿病早餐吃什麼好。
連鎖早餐店
早餐店當中油脂含量較少的澱粉類,可以搭配低脂、非油炸的蛋白質食物。
適合糖尿病患者的選擇
主食:吐司(如低脂少油的鮪魚、燻雞、蔬菜吐司)、蛋餅
飲品:無糖豆漿搭配吐司、無糖茶可搭配油脂較吐司高的蛋餅
NG的早餐選擇
主食:蘿蔔糕、鐵板麪、煎餃等高油脂高升糖食物
小貼士:湯種吐司、鮮奶吐司、法式吐司都是屬於油質含量較高的吐司,建議選擇一般的全麥土司就好。
便利超商
便利超商的食物都有營養標示,糖友可以依據營養標示來選擇適合自己的早餐。
適合糖尿病患者的選擇
主食:三角御飯糰、三明治或烤地瓜
副食:高纖生菜沙拉飲品:低脂鮮奶、無糖優酪乳、無糖豆漿或拿鐵
NG的早餐選擇
主食:油脂含量高的麪包、大亨堡
飲品:含糖量高的飲料、果汁
小貼士:烤地瓜最好帶皮吃,可以增加纖維的攝取,價位選擇在20-25元間的澱粉量約2-3份,每增加5元就多一份澱粉量喔!
中式早餐店
中式早餐的青菜量較不夠,可以自己準備不用額外料理、或方便料理的蔬果(如:大番茄)額外補充。
適合糖尿病患者的選擇
主食:油脂較少的包子饅頭、一籠小籠包、1/2-2/3份燒餅夾生菜
飲品:無糖豆漿
NG的早餐選擇
主食:飯糰、油條、蔥抓餅等油脂含量高的食物
清粥小菜
粥容易造成血糖快速上升,所以在選擇搭配上須更加註意。此外,進食順序也很重要,建議先吃高纖的青菜,再吃富含蛋白質的魚肉,最後再搭配粥。因爲腸胃道要消化纖維和蛋白質食物會比較久,除了可以增加飽足感外,也可以穩定血糖的波動。
適合糖尿病患者的選擇
主食:清粥不加油蔥酥,搭配2-3種青菜
副食:豆腐、蒸蛋、瘦肉、清蒸魚
NG的早餐選擇
副食:肉鬆、豆棗、麪筋、油條等加工食物
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