【薺菜和魚可以一起吃嗎】薺菜和魚能一起吃嗎
本文已影響1.39W人
本文已影響1.39W人
薺菜和魚可以一起吃嗎? 薺菜是生活中常見的一種野菜,也是營養價值很高的一種野菜,那薺菜可以和魚一起煮着吃嗎?下面就來具體看看吧。
薺菜和魚可以一起吃嗎
薺菜和魚可以一起吃。
薺菜營養價值很高,富含蛋白質和鈣、鐵、鋅等微量元素,還含有膽鹼、乙酸膽鹼、芥菜鹼、黃酮類等成分。具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效,魚的種類有很多,但基本上都是富含蛋白質的和其餘多種營養元素的食物,能爲身體補充營養,薺菜和魚一起吃,味道鮮美,滋補效果好。
薺菜和魚一起吃的做法
薺菜鱸魚羹
原料:冬筍100克、香菇幹50克、薺菜150克、鱸魚200克、澱粉5克、色拉油20克、料酒4克、鹽3克
做法:
1、將鱸魚肉洗淨,切成薄片,放入碗內,加料酒和適量鹽、澱粉拌勻備用。
2、薺菜洗淨後切碎,用色拉油略微煸炒,盛入碗內備用。
3、冬筍洗淨,用沸水氽燙後切成小丁。
4、香菇泡發回軟,去蒂,洗淨,也切成丁。
5、坐鍋點火,加入適量冷水燒沸,放入香菇丁稍滾。
6、倒入拌好的魚片,輕輕攪開,再加入薺菜末、冬筍丁,待湯沸後用溼澱粉勾稀芡,加鹽調味即可。
薺菜魚卷
原料:黃魚750克、薺菜20克、荸薺25克、豬肥肉絲30克、蔥10克、姜15克、雞蛋清15克、紹酒15克、芝麻油10克、澱粉50克、花生油200克、花椒10克、精鹽5克
做法:
1、黃花魚肉、豬肥肉膘切成長3.5釐米、寬厚均0.3釐米的絲。
2、荸薺去皮後切細絲,薺菜洗淨,放入開水中一氽,再放入冷水中晾涼後,取出擠幹水分切開末。
3、將以上原料放入盛器中,加入蔥末、薑末、雞蛋清、紹酒、芝麻油、溼澱粉、精鹽、用筷子攪成餡。
4、雞蛋清加溼澱粉調成蛋清糊待用。油皮去硬皮成兩塊,平鋪在案板上,放入餡捲成直徑1.6釐米的卷,用蛋清粘住油皮卷的邊,然後將魚切成3.3釐米的段。
5、用麪粉、發酵粉和清水調成糊。
6、炒鍋內放入花生油,中火燒至七成熱(約175℃)時,將魚卷蘸勻面糊,逐而投入油內炸至金黃色即成。
吃薺菜的好處
1、增強人體免疫力
增加對疾病的抵抗力。
2、解毒消腫
芥菜還有解毒消腫的功效,同時能抗感染和預防疾病的發生,促進傷口癒合。可用於輔助治療感染性疾病。
3、止痛明目
芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D,在這些維生素共同的作用下可止生肌,促進十二指腸潰瘍的癒合。所含的胡蘿蔔素有明目的作用,可作爲眼科患者的食療佳品。
4、開胃消食
芥菜的組織較粗硬,增加胃腸消化功能,促進胃腸蠕動,防止便祕。另外,芥菜醃製後有特殊的鮮味和香味,能促進胃腸消化功能,可用來開胃,幫助消化。
【薺菜冷凍後還能吃嗎】薺菜冷凍後還可以吃嗎
【荸薺可以和梨一起煮嗎】馬蹄可以和梨一起煮嗎
【豆腐和菠菜可以一起吃嗎】豆腐和菠菜能一起吃嗎
【牛肉和莧菜能一起吃嗎】牛肉和莧菜可以一起吃嗎
【鮑魚不能和什麼一起吃】鮑魚不可以和什麼一起吃 鮑魚與什麼食物相剋
薺菜和白菜能一起吃嗎 薺菜和白菜一起吃有什麼好處
【荸薺不能與什麼一起吃】荸薺和什麼不能一起吃
【寶寶乳鈣和魚肝油可以一起吃嗎】乳鈣能和魚肝油一起吃嗎 魚肝油和乳鈣能同時吃嗎
【空心菜和香菇能一起吃嗎】空心菜和香菇可以一起吃嗎
【荸薺不能與什麼一起吃】荸薺和什麼不能一起吃 馬蹄與什麼食物相剋
【荸薺的功效和作用】荸薺孕婦可以吃嗎 荸薺的做法大全
【苦菜和蒲公英能一起吃嗎】苦菜和蒲公英可以一起吃嗎
【孕婦可以吃薺菜餃子嗎】薺菜餃子孕婦能吃嗎
【魚肝油可以和奶粉一起吃嗎】魚肝油能和奶粉一起吃嗎 魚肝油可以放在奶粉裏吃嗎
【韭菜和什麼不能一起吃】韭菜不可以和什麼一起吃 韭菜相剋的食物有哪些
【寶寶乳鈣和魚肝油可以一起吃嗎】乳鈣能和魚肝油一起吃嗎
【苦菜和蝦仁能一起吃嗎】苦菜和蝦仁可以一起吃嗎
【魚肝油可以和奶粉一起吃嗎】魚肝油能和奶粉一起吃嗎
魚可以和菠菜一起給寶寶吃嗎
【苦菜和雞蛋能一起吃嗎】苦菜和雞蛋可以一起吃嗎