山竹顏色深的好還是淺的好
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山竹是生活中常見的一種水果,營養價值高,富含多種維生素,味道甜,很多人喜愛吃山竹,那山竹顏色是深的好還是淺的好呢?下面就來具體看看吧。
山竹顏色深的好還是淺的好
山竹顏色深的好。
山竹宜挑顏色深紫、外殼光潔,顏色新鮮的,果殼微軟有彈性,果蒂綠的,一般都比較好。山竹的外殼從綠變成紅,代表已成熟可以食用。依序爲鮮紅、深紫、深咖啡色,顏色越淺越新鮮,不過鮮紅色的山竹還不夠甜,深黑啡色的山竹則肉質太軟。因此建議選擇深紫色的山竹,甜度足夠,肉質結實。
山竹的挑選方法
1、看果蒂
如果山竹的果蒂顏色鮮豔,沒有變黑,也沒有變成褐色,說明是新鮮的,可以選擇購買。若是黑色或者褐色的話,則說明放置很久了,可能壞掉了。
2、捏一捏
你可以捏一下果殼,看看是不是有彈性,如果太硬,一點彈性都沒,說明是不新鮮的;如果捏一下立馬就恢復了,說明是新鮮的。
3、掂重量
如果兩個果是差不多大小的話,你可以拿起來分別掂量一下,一般比較重的話,說明水分還沒流失,較爲新鮮;如果比較輕,說明放置較舊,已經風乾了。
4、看顏色
山竹的外殼顏色一般都是深紫色的,而且光澤度很好,倘若連果蒂都還是綠色的話,這樣的山竹一般都是比較新鮮的,值得購買。
5、看萼片
理論上講,一般有4-8瓣萼片,有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉,但也不排除例外。一般來說,山竹底部蒂瓣以多爲佳。蒂瓣片的數量和果肉片數是對應的,蒂瓣越多果肉片數也越多,所以建議選擇蒂瓣多的山竹。
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