筍乾要泡多久纔會軟
本文已影響4.97K人
本文已影響4.97K人
筍乾是有鮮筍製作而成的一種食材,保質時間長,風味獨特,很多人喜愛吃,那筍乾吃的時候要泡多久纔會軟呢?下面就來具體看看吧。
筍乾要泡多久纔會軟
筍乾不同方法泡發所需時間不一樣。
筍乾是鮮筍去殼切根之後,高溫蒸煮,清水浸漂之後,手工切片或者壓榨成型,然後經過自然晾乾或者烘乾的食材,吃的需要泡發,不然根本咬不動,泡發筍乾的方法不同,所需時間也是不同的,一般用熱水泡發比較快,也可以用熱水煮,時間也會更快一點。
筍乾泡發的常見方法
1、用沸水把筍乾煮十幾二十分鐘,然後取出,放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀,放在水中浸泡24小時左右,差不多就泡軟了。
2、用溫水浸泡筍乾3-4個小時,然後放在沸水中煮半個小時,放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀,放在水中浸泡12個小時左右,筍乾差不多就泡好了。
3、將筍乾放在清水中浸泡24個小時,中間換水2-3次,然後取出冷水下鍋,加一勺白糖,大火煮沸,煮沸之後繼續加熱,直到筍乾變軟之後取出,這樣的筍乾差不多就泡好了。
4、用涼水浸泡筍乾1-2個小時,然後把筍乾放到高壓鍋中,加入的水要浸沒筍乾,大火煮,等高壓鍋開始跑氣的時候轉小火,繼續加熱40分鐘左右關火,然後取出的筍乾就泡發好了。
小貼士
1、記住,也不要泡太久,不然就沒了筍乾的味道。筍乾是經過特別烤烘處理的乾貨,所要泡脹就的要一點時間了,不怎麼能如此保留長時間。尤其是大夏天,若泡發時間過長,筍乾易變質。
2、煮好後浸泡時需勤換水,讓它有水分,不會酸臭腐爛。
3、煮的時候要注意火候,要大火煮。
4、泡發的時候別讓飯掉進去,否則會導致發黑。
5、如果筍乾一次發多了,可一直在涼水盆裏泡着,每天早晚各換一次水就行。也可把筍乾放入冰箱冷凍,吃時取出化開即可。
【竹筍需要焯水多長時間】竹筍焯水要多久
宮口軟化一般多久會生 宮口開到多大才能生產
糙米要泡多久才能煮飯
【回奶要幾天】回奶要幾天才能回去 回奶要多久才幹淨 回奶要多久回完
高粱米要泡多久才能煮飯
黑米要煮多久才熟 黑米熬粥需要泡多長時間
【竹筍乾怎麼泡發得最好】竹筍乾泡發怎麼做最好
糯米要提前泡多久才能蒸熟
燕麥米要泡多久纔可以煮
茶樹菇怎麼泡纔會軟
紫米要泡多久才能煮飯
手足口病喉嚨長泡要多久才能好
【幹黃花菜怎麼泡發】幹黃花菜泡多久可以吃
筍乾要泡多久才能吃 筍乾要焯水嗎
蛇酒泡多久才能喝 泡蛇酒一般泡多長時間
青稞米要泡多久才能煮飯
紅豆要泡多久才軟
紅薯粉要泡多久才能煮
銀耳要泡多久纔可以煮
羊肚菌要泡多久才能煮