痛風可以吃茭白嗎
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痛風可以吃茭白嗎
痛風可以吃茭白。
茭白是一種很好的食物,富含豐富的纖維素和維生素,對人的身體健康非常有好處,痛風患者是可以吃茭白的,茭白裏面的嘌呤含量本身就不是很高,所以說並不會導致患者的病情加重,因此大家可以放心的吃茭白。對於痛風患者來說,一定要注意日常飲食,嘌呤含量太高的食物,痛風患者都不可以吃,比如說動物內臟,海鮮以及肉類等等,痛風患者都是不可以吃的,
茭白的推薦做法
蠔油茭白
原料:嫩茭白500克,蠔油2湯匙,紹酒,鹽,糖胡椒粉,水澱粉,雞粉各適量。
做法:
1、將茭白削去外皮,切去老跟,洗淨後剖開,斜切成片。
2、旺火燒約500克油至五成熱,放入茭白過油片刻,撈出瀝乾油待用。
3、炒鍋洗淨,置小火上,放入蠔油加熱,倒入茭白同炒,烹入紹酒,加入大半杯水,放雞粉、鹽、胡椒粉和少量糖,加蓋燜約3分鐘,加入水澱粉勾芡,淋香油即可起鍋。
醋溜茭白
原料:茭白350克,色拉油30克,醬油10克,醋10克,花椒8克,豌豆澱粉4克,白砂糖5克
做法:
1.茭白洗淨切成小塊;
2.澱粉加水適量調勻成水澱粉約8克備用;
3.炒鍋放到火上,倒入色拉油燒熱,放入花椒炸出香味,撈出花椒;
4.放入茭白煸炒熟,最後放入白糖、醋、醬油,用澱粉勾芡即可。
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