【蘆筍隔夜能吃嗎】隔夜的蘆筍可以吃嗎
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蘆筍隔夜能吃嗎?蘆筍是生活中常見的一種蔬菜,富含多種營養物質,十分的美味,顏色也很小清新,那蘆筍隔夜還可以吃嗎?下面就來具體看看吧。
蘆筍隔夜能吃嗎
蘆筍隔夜如果保存得當的話還是可以吃的。
蘆筍雖然也是屬於蔬菜的一種,但是是根莖類的蔬菜,但是它的硝酸鹽含量較低,雖然在保存過程中,蔬菜中的亞硝酸鹽含量會有一些增加,但是冷藏條件下,總的亞硝酸鹽含量並不會高出標準。但是還是建議儘量吃新鮮的蘆筍,對身體健康有好處。
蘆筍隔夜怎麼保存
1、涼透後立即放冰箱
如果熱食物突然進入低溫環境,食物的熱氣會引起水蒸氣凝結,促使黴菌生長,從而導致冰箱裏的食物黴變;涼透後放入冰箱,因爲冰箱有一定抑菌作用。
2、存放時間不宜長
一般情況下,高溫加熱剩菜幾分鐘,可殺滅大部分致病菌。但存放時間超過一天,產生了亞硝酸鹽以及黃麴黴素等,加熱就起不到作用了。
蘆筍隔夜怎麼吃
1、高溫加熱
放在冰箱裏儲存之後的隔夜菜,吃之前一定要徹底高溫加熱,才能殺死細菌,建議放微波爐加熱。
2、炒飯吃
不粘鍋裏放橄欖油,炒香蔥花;放蘆筍和蘑菇炒3分鐘,放些鹽,再放雜糧飯,用中小火炒,如果太乾的話放一點開水。最後再放適量鹽。
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