生蠔可以放冰箱冷凍嗎 新鮮帶殼生蠔怎麼保存
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生蠔是一種營養價值非常高的貝類,也是一種最好的補鈣產品,歐洲人也將生蠔稱之爲“海洋的牛奶”,下面一起來了解一下生蠔能不能放冰箱冷凍保存。
生蠔可以放冰箱冷凍嗎
如果需要長期保存可以將生蠔放冰箱冷凍,冷凍之前可以先將生蠔帶殼煮熟後,將肉取出來用保鮮袋裝好便可放冰箱冷凍櫃保存,但冰凍後的生蠔口感和營養都會大大折扣,建議最好冷凍時間不宜超過一個月。
新鮮帶殼生蠔怎麼保存
1、陰涼通風處保存
如果是第二天就要吃可以新鮮生蠔清洗清洗乾淨,盆裏放一層水,不要漫過生蠔,保持生蠔的溼潤即可,或者蓋一個溼布,放在陰涼通風的地方。
2、冷藏保存
將生蠔清洗乾淨表面灰塵,用溼毛巾包裹起來。.在盒中擺放整齊,保持生蠔的溼潤,放在冰箱冷藏區保存即可。 注:生蠔適合在4-6°的環境中保存,不易滋生細菌等有害物質。
生蠔放冰箱能放多久
如果是將生蠔放在4-6°℃的冷藏環境中,一般可以保存5天左右,另外放生蠔的時候,切記要平擺,並把兩殼中比較突出的下部朝下放置,以免蠔中的水分流失而死。除了食用的時後,千萬不要把生蠔放在冰上,它會凍死或凍傷。
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