【大蒜和蜂蜜能一起吃嗎】大蒜和蜂蜜可以一起吃嗎
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大蒜和蜂蜜能一起吃嗎?大蒜是生活中常見的保健蔬菜,蜂蜜也是生活中常見的營養食品,那兩者可以一起吃嗎?下面就來具體看看吧。
大蒜和蜂蜜能一起吃嗎
大蒜和蜂蜜可以一起吃,但是是經過蜂蜜泡製的大蒜。
新鮮的大蒜和蜂蜜不建議同時吃,大蒜辛溫,性熱,其所含辣素與蔥相近,其性質亦與蜜相反。古人吳謙在《醫宗金鑑》中說:“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人和下。”所以建議大蒜不宜與蜜共食,同時會造成腸胃的不舒服,引發嘔吐或腹瀉等輕微中毒症狀。經過蜂蜜泡製的大蒜,辛辣味會逐漸減少,時間越久,效果更好,因此建議把大蒜泡製在蜂蜜中很長時間以後再取出食用。
蜂蜜泡大蒜的做法
材料:適量大蒜、適量蜂蜜。
方法:
1、泡這種大蒜的最佳季節在2-3月份,那時大蒜子都是新鮮的。買大蒜子時候大家注意買紫皮的獨頭大蒜子,一個整個的。
2、蜂蜜需要買生蜜,就是外面有賣那種稱的蜜,一般都是生蜜。
3、大蒜子去皮,去完皮後會些髒,不要下水洗,用乾淨的溼布擦乾淨。
4、大蒜用無油、乾淨小盆盛裝,撒少許鹽,醃製半天;再將大蒜子放入可以密封的容器中,然後倒蜜,蜜過大蒜子就可以。
5、泡製半年之後可以吃了,最好能泡到8個月這樣吃起來就沒有辛辣味,有點像水果。
蜂蜜泡大蒜怎麼吃
食用時,可以用水把蜂蜜稀釋後飲用,也可加入適量的檸檬汁。蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後,因爲在睡眠過程中營養成分會被有效吸收,也能減少大蒜對胃的刺激。大蒜屬於辛辣刺激性食物,吃過後會引起口乾,而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用,其中所含的礦物質和糖分,能和大蒜的營養成分結合起來,可增強肝臟功能,還能減輕原本強烈的蒜味。
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