花生醬拌麪的做法
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花生醬拌麪的做法一
材料;麪條 250克，紅蘿蔔 適量，攤涼的白開水適量。
調料：
花生醬 50克，生抽 2大匙，芝麻油 1小匙，香醋 1小匙(沒有可省略)，鹽 1/4小匙，黑芝麻小許(沒有可省略)。
做法：
1、把材料準備好。
2、把花生醬倒入碗中，加入適量攤涼後的白開水。
3、像畫圓圈一樣慢慢攪拌，攪至很順滑並且感覺到有流動性。
4、依次加入生抽、鹽、芝麻油。
5、攪拌均勻備用。
6、紅蘿蔔去皮削成絲。
7、放入開水中稍煮至斷生，取出瀝乾水分備用。
材料：乾麪(約50g)1把、小黃瓜1/2根、大蒜1粒、香菜1束
調味料︰紅油辣椒2小匙、花生醬1大匙、醬油1小匙、醋1小匙
做法：
1、燒滾，放入麪條與蒜頭 (依包裝指示煮麪4分鐘)，煮熟撈出備用;
2、小黃瓜切絲備用;
3、取出調味醬料置於小碗 (使用一般帶甜味之花生醬，拌醬時不需再加甜味);
4、放入煮軟的蒜頭壓碎，加1大匙煮麪水攪拌均勻，與麪條、瓜絲拌勻即成。
材料：掛麪100克、花生醬20克、生抽1湯匙、老抽1茶匙、花生油1湯匙、開水50毫升、蔥花少許
做法：
1、掛麪煮軟撈出(各種細面都行)。
2、將花生、生抽、老抽、花生油、開水調勻。
3、放入堵煮好的面，撒蔥花，拌勻即食。
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