【榴蓮發苦怎麼回事】榴蓮有苦味怎麼回事
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一般情況下榴蓮肉發苦是因爲熟過頭了而引起的,如果是是甜中帶點微苦是正常的,如果還帶有酒味的話,估計是變質了,最好不要食用。
另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子,在打開以後有自然的香氣出現,但是有一些榴蓮在打開以後,就會發現果肉已經變色,有些發黑,散出來的氣味也有讓人反感,那麼這時就完全可以斷定,這種榴蓮是已經變質的水果,是不能再食用的了。
食用榴蓮注意事項
1、榴蓮好吃,但不要一次吃多了,不然容易導致身體燥熱,其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。這樣就得不償失了。榴蓮的果肉軟軟的,如果不夠軟或一次吃不完,可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。凍過再化開的榴蓮會比凍之前軟,味道卻依舊濃烈。
2、蓮最好配着山竹吃,榴蓮的果肉含火氣,稍吃過量會流鼻血,避免上火的辦法是吃山竹,因爲山竹可以清熱去火。值得注意的是,榴蓮和山竹同時吃能避免上火,但卻有可能引起便祕。因爲這兩種水果都富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便祕。
3、榴蓮性質溫熱,若吃得太多,會令燥火上升,及出現溼毒的症狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮這種水果的口感粘性很大,而且很容易在腸道中積存,因此在食用榴蓮時最好多喝白開水,這樣就能幫助身體吸收和分解榴蓮。
1、聽聲音,把榴蓮輕搖幾下,有聲音代表榴蓮成熟可以吃了。
2、看顏色,選擇顏色偏黃的,不要挑綠色的,黃色的通常比較熟;暗黃的甚至偏褐雖然不好看,但是卻很甜。
3、看大小,榴蓮個頭大的水分足,夠甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵狀突起來的,小山丘越多肉越多。裏面的肉也越多,一般一個成熟的榴蓮3-5斤重。
4、看重量,同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小,重的榴蓮核大,輕的榴蓮馬上就可以吃了,重的榴蓮可能只有七、八分熟。
5、聞氣味,好的榴蓮氣味濃烈,可以在開裂處用鼻子聞,氣味很大,且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮。
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