【話梅核裏面的仁能吃嗎】 話梅核裏面的肉可以吃嗎
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話梅核裏面的果仁是可以吃的,不過一般不建議多吃。因爲話梅里面的果仁和杏仁一樣內含有毒物質氫氰酸,所以吃多了可能導致中毒。
一般正常的話梅核裏面果仁味道是有股奶味和澀味的,如果是苦味應裏面吐掉,因爲這類帶苦味的果仁含有一種苦杏仁甙,在酶和酸作用下,可水解爲葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸,這種劇毒的氫氰酸被體內吸收後,與組織細胞含鐵呼吸酶結合,使細胞無法利雨氧氣,人體會因此造成缺氧,輕者頭痛、頭暈、無力、噁心,重者會出現腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等症,嚴重者還會因呼吸中樞麻痹而死亡。因此從健康的角度來說是不建議吃話梅核裏面的果仁的。
吃話梅注意事項1、話梅不宜空腹食用,因爲話梅偏酸,空腹吃容易刺激腸胃。
2、血糖偏高的孕婦注意少吃話梅糖,因爲梅子在製作過程中加入大量的糖或鹽及少量的防腐劑、色素、香精等等。
3、如果給小孩子吃話梅一定要先將話梅核去掉,以免孩子不小心將話梅核吞下去。
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