鴨肉可以和板栗一起燉湯嗎
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可以,很營養。
鴨肉味甘鹹性平,滋陰養身,利水消腫。鴨肉被世界衛生組織評選爲最健康的肉食之一,除了含有飽和脂肪酸外,還含有不飽和脂肪酸。這在動物性原料裏是很難得的。同時富含人體必需的8種氨基酸,屬於優質蛋白質。
板栗味甘,性溫,無毒,營養富,味道甘美,有益脾補腎、強壯身體的作用。生食、炒食、蒸餅、做菜,無不相宜。古人曾把慄果作爲糧食充飢,因爲它含有碳水化合物。
板栗、鴨肉同時食用,營養互補,有益健康。
鴨肉和板栗一起吃的做法食材:
鴨肉200克、板栗100克、姜3片、料酒20毫升、蔥段1根、糖少許
步驟:
1、鴨肉洗淨,加薑片,全部放入鍋內。
2、板栗洗淨,放一旁備用。
3、鍋內加入適量料酒和水。
4、選擇營養燉程序,一個半小時後加板栗,一共兩個小時,時間到,加入蔥段,加鹽和糖調味。
板栗的營養價值1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有“乾果之王”的美稱,與棗、柿子並稱爲“鐵桿莊稼”、“木本糧食”。
2、板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
4、板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。