夏天怎麼吃火鍋?巧吃火鍋可祛火
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很多人認爲夏季吃火鍋會容易上火,其實夏日吃火鍋是有小竅門的,小編教大家夏季如何吃火鍋可以起到祛火的功效吧。
天氣涼快的時候,人們都喜歡吃火鍋暖暖身子。現在天氣越來越熱了,人們吃火鍋的勢頭卻有增無減。
許多人覺得夏季吃火鍋容易上火,弊大於利,其實這個說法並不準確。中醫認爲:補五臟要分季節。春季補肝,夏季補脾,秋季補肺,冬季補腎。夏季出汗多,流失的營養也較多,所以,也是需要清補的。天氣潮溼的話,火鍋中的辣味和熱量恰恰可以驅除潮氣。
但是,夏天吃火鍋還是有一些講究的,以下這些夏日吃火鍋的小竅門,還可以祛火呢!
多些蔬菜
火鍋作料不僅要有肉、魚及動物內臟等食物,還必須先後放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充夏季因爲流汗人體維生素的不足,還有清涼、解毒、祛火的作用,但放入的蔬菜不要久煮。
放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆製品,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素,而且還可發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
加些蓮子
白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮,這種葷素結合有助於均衡營養,有益健康,加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因爲蓮子心有清心瀉火的作用。
喝杯清茶
這不僅可解膩清口,而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋後,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收且易發生便祕。
吃些水果
一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用。
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