春天吃什麼菜 春季飲食注重祛溼驅寒
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春季萬物復甦,但是由於天氣的原因,人比較容易犯困,溼氣較重。因此,春天的飲食應該注重祛溼驅寒。春天應該吃些什麼蔬菜水果好呢?
春季飲食要清淡,少食油膩煎炸等食物。常食綠豆湯、綠豆芽等新鮮蔬菜,還應選食鴨梨、橘子等果品爲輔助。適宜於身體保健,可吃些如枸杞粥、甘蔗蘿蔔飲料、芝麻紅糖粥、胖大海飲料等。排毒要用自然食品取代精製加工食物,新鮮水果是強力淨化食物,如菠蘿、木瓜、梨等,促進腸道蠕動、防便祕。多吃富含膳食纖維的食物,如糙米、蔬菜、水果等。
春天季節,人體容易出汗,丟失水分,加上天氣變化無常,人體不容易保持新陳代謝的穩定。當體內的毒素多了,很難做到靠自然的方式排出毒素,會出現不知原因的頭疼、便祕、口臭、色斑、腹脹、失眠等問題。
春天季節,人容易犯困,會感到疲勞,有時心神不定,產生常說的“春困”。醫學上叫“春困症”。
春季北方的氣候乾燥又多風,容易患感冒、咽喉炎、氣管炎、肺炎等,北方的春天還是寒意明顯,是心腦血管病的高發季節,糖尿病人也易誘發腦血栓。
春季適當補充營養可使人精力充沛,消除春困。如合理安排一日三餐,早飯應吃些含澱粉的米、面等主食;應增加優質蛋白質,如蛋、奶、豆漿、魚、肉等副食,保證旺盛的精力;中餐應適當多食含蛋白營養多的食物,如豆和豆製品,花生、魚、肉、禽等,有抗寒抗病的作用,增強體力;晚餐不要多吃,免得影響睡眠。三餐中應多吃新鮮蔬菜與水果,這些食物富含維生素C、礦物質、膳食纖維與水分。水果中如香蕉、葡萄、橘子、蘋果和荸薺,富含鉀、鎂。
防春困的食物——
●白色,如燕麥片,可降膽固醇及甘油三酯。
●綠色,如各種綠色蔬菜都含維生素C,綠茶內含茶多酚,有抗動脈粥樣硬化和防癌的作用。
●黑色,如黑木耳,有防止血栓及降低膽固醇的作用。
●紅色,如紅葡萄酒。少量飲用也能增加高密度蛋白和促進血液循環,可防老年動脈粥樣硬化。
●黃色,如胡蘿蔔、紅薯(地瓜)、黃瓜、玉米等含胡蘿蔔素,可增加轉化爲維生素A,可保持皮膚和呼吸道與胃腸消化道的溼潤,不受細菌、病毒之侵入。
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