冬季多喝養生湯 暖胃又滋陰
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冬季天氣特別寒冷,湯飲成爲了家家晚餐必備菜之一。在冬天可以喝上暖暖的一口湯,既暖胃又健康。小編推薦冬季多喝養生湯,更能夠滋陰養顏喔。
紅薯南瓜湯
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材料:紅薯400克,南瓜250克,姜2塊。
調料:冰糖160克。
做法:1、紅薯去皮切塊,洗淨,加入清水浸泡30分鐘;南瓜洗淨去皮,去子,切塊。2、把姜塊、紅薯放入煲內,倒入水煮滾後再煲10分鐘,再加南瓜煲10分鐘,下冰糖煲至溶化即可。
人們的口味往往隨着季節的變化而有所不同,在天氣炎熱的時候,人們往往喜歡口味比較清淡的、顏色較淡的菜餚;在寒冷的季節,則喜歡口味比較濃厚的、顏色較深的菜餚。在調味時,可以在保持風味特色的條件下,根據季節變化掌握。
白玉瑤柱湯
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材料:白蘿蔔1根,乾貝8個,雞骨架2個。
調料:鹽1小匙,香菇粉半小匙。
做法:1、白蘿蔔削去外皮,以挖器挖成小丸狀備用;乾貝以清水浸泡2小時,再入蒸鍋蒸軟,撕絲備用。2、雞骨架燙去血水,洗淨後放入鍋中加淹過食材的水量,煮約30分鐘後將雞骨挑除。3、將做法1放入雞湯中煮20分鐘,入乾貝絲及調料繼續煮10分鐘即可熄火。
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